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成都著名的十大美食
1、火锅：作为成都最具代表性的美食之一，火锅以其麻、辣、鲜、香的特色深受喜爱。无论是传统的牛油锅底还是新兴的鸳鸯锅，都能满足不同口味的需求。麻婆豆腐：这道川菜经典之作，以麻辣鲜香、色泽红亮著称。豆腐外酥里嫩，搭配牛肉末和葱花，是来成都不可错过的美味。
2、四川成都有名的十大特色美食包括：钵钵鸡：以陶器钵盛放麻辣佐料，加入去骨鸡片拌制而成，皮脆肉嫩，麻辣鲜香。芋儿鸡：主要原料为新鲜鸡肉、辣椒、芋头，经爆炒或慢炖红烧而成，鸡肉细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，是四川广为流传的名面条之一。
3、成都十大必吃美食包括：狼牙土豆：遍布成都大街小巷的特色小吃，土豆切成锯齿状炸熟后调味，现炸现卖，便宜又美味。兔头：成都特色小吃，以双流老妈兔头最为有名，麻辣口味，风味独特，是成都不可错过的美食。蛋烘糕：成都本土特色小吃，烘制的小蛋饼加入自己喜欢的馅料，甜的咸的都有，价格实惠。
4、蛋烘糕是成都市名小吃，始于清代清道光廿三年。因吃起来酥嫩爽口而成为四川成都著名特色小吃。做法简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀烘煎成型后，再加入各种馅料。鸡丝凉面 鸡丝凉面是成都市名小吃，历史悠久且广泛流传于成都等地。被成都市***评为成都市名小吃。
5、**蒸蒸糕**：蒸蒸糕是成都的传统小吃之一，以其软糯香甜、口感细腻而著称。这种糕点通常用糯米粉、红糖等原料制作而成，经过蒸制而成，口感软糯，甜而不腻。总的来说，成都的美食文化丰富多彩，每一道名吃都有其独特的风味和制作工艺。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，更是成都文化的传承和体现。
6、芋儿鸡是川渝地区的著名美食，以新鲜鸡肉、辣椒和芋头为主要原料，加入辅料和酸菜，经过爆炒或慢炖红烧而成。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，令人回味无穷。担担面是一道广受欢迎的传统川菜，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。
成都四川美食菜谱做法大全:四川成都家常菜做法大全?
麻婆豆腐 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、蒜苗、淀粉。做法： 豆腐切块，焯水去腥。 牛肉切末，炒制变色后加入豆瓣酱、花椒翻炒。 加入适量水，烧开后放入豆腐块，小火慢炖。 淀粉勾芡，撒入蒜苗，出锅。宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、黄瓜、葱、豆瓣酱等。
川菜菜谱大全 回锅肉： 选用猪后腿肉，配以青蒜，调料包括面酱、酱油、豆瓣酱等，烹饪出麻辣香脆的口感，是川菜中不可或缺的家常菜。 鱼香肉丝： 这道菜以猪肉丝和泡椒、姜、蒜等调制而成，味道咸鲜酸甜，是四川菜系的代表之一。
宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、葱、蒜、干辣椒、花椒等。做法： 鸡胸肉切丁，加入少许料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制。 花生米炒熟备用。 锅中热油，放入葱、蒜、干辣椒和花椒炒香。 加入鸡丁翻炒至熟，调入酱油、糖、醋、鸡精，勾芡后撒上花生米。
成都熏肉哪家好吃
第一家店是位于金牛区的孙熏肉。这家店已经有40年的历史，熏肉的做法非常传统，依然坚持手工制作。孙熏肉以选材严格、熏制时间长、口感极佳而闻名。去这家店点上一份熏肉盘，一边嚼着肥瘦适中的熏肉，一边品味着别样的美味。第二家店是位于锦江区的还肆。
兰香斋熏肉的历史可以追溯到二三十年代，凭借其独特的美味在省内外享有盛誉。在成都花会上的亮相中，它曾因其卓越的品质荣获奖状和奖牌，远销至重庆、宁波、上海，甚至延伸到东南亚地区。
在清朝光绪年间，成都什邡县的叶兰亭先生移居到宜宾，凭借其出色的肉干加工技艺，创立了一家名为兰香斋的熏肉作坊。坊内的熏肉加工工艺被誉为如入芝兰之室，满屋生香，这独特的赞誉为它赢得了兰香斋的美誉。
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