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浙江有哪些具有代表性的特色美食?
1、湖州粽子：湖州粽子与嘉兴粽子齐名，以其选材讲究、制作精细而著称。湖州粽子的馅料多样，既有咸肉粽，也有甜豆沙粽，每一种都有其独特的风味。舟山海鲜：舟山群岛位于东海之滨，海鲜***丰富。这里的海鲜新鲜美味，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能保留海鲜的原汁原味，让人回味无穷。
2、.丽水砂锅鱼头：丽水砂锅鱼头是丽水的一道特色传统名菜，选用鲢鱼头为主料，用豆腐、蘑菇、笋片等食材炖制而成。鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。总之，浙江的地方特色美食丰富多样，既有传统的名菜，也有地道的小吃，无论是口味还是营养，都能满足人们的味蕾需求。
3、口感滑嫩。 宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是一道浙江传统名菜，起源于南宋时期。它是以鱼肉为主料，配以各种调料烹饪而成的羹状食品。其特点在于色泽鲜艳、口感细腻，味道鲜美，且含有丰富的营养。以上特色菜都是浙江地区的代表性美食，每一道都有其独特的历史背景和制作工艺，体现了浙江地区的饮食文化和特色。
4、宁波汤圆：宁波汤圆是浙江宁波的传统小吃之一，历史悠久，已有八百多年历史。宁波汤圆以糯米粉为皮，馅料丰富多样，有黑芝麻、猪脂肪油、白砂糖等制成，口感香甜可口。绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐是浙江绍兴的特色小吃之一，具有“闻着臭、吃着香”的特点。
5、干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效。猪肉枣红、干菜油黑，鲜香油润，酥糯不腻，咸鲜中略带甜味，这是干菜焖肉的风味特色。
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