重庆城熙街美食推荐（重庆大学城熙街小吃）

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• 1、重庆最好吃的爬爬虾

重庆最好吃的爬爬虾

1、爬虾肉好吃的制作方法有很多种，但最简单又美味的方式是清蒸。清蒸能保留虾肉的原汁原味，使得口感鲜嫩，香气四溢。制作时，先将爬虾肉清洗干净，然后放入蒸锅中，撒上些许姜丝和葱花，以增加香气和去腥。蒸制时间不宜过长，一般十分钟左右即可，以防虾肉变老。

2、蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸7-10分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整，直到虾变红熟透。出锅：用筷子轻轻挑一下虾肉，如果容易分离则说明已经蒸熟。关火后，撒上一些葱花增加颜色和香气。

3、其中，爬爬虾是南充的代表性小吃之一。爬爬虾在南充是深受民众喜爱的一道美食，被誉为南充“螺蛳粉之后的第二道美食”。爬爬虾是一种口感独特的小吃。它以鲜虾为原料，加入姜丝、蒜末等佐料，放入清水中煮沸，再放入豆腐、粉丝、花菇等食材，最后撒上少许芹菜丝即可。

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