本篇文章给大家谈谈杭州美食炒菜7，以及杭州菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、浙江榜上有名的7道美食
- 2、杭州美食攻略十大必吃排行榜
- 3、杭州有哪些名菜?
- 4、杭州十大经典名菜
- 5、杭州知味观十大必点菜单
浙江榜上有名的7道美食
1、浙江榜上有名的7道美食东坡肉 东坡肉又叫滚肉、东坡焖肉，是江南地区的特色名菜，虽然不同地区有不同做法，但最属浙菜的经典，更让食客赞口不绝。在古代，苏东坡为犒劳疏浚西湖有功的人专门制作，由此可见该菜品待遇之高。
2、浙江美食排行榜前十名：1：酥油饼，又称吴山酥油饼，据说距今有七八百年的历史，因为饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又称之为蓑衣饼，“大救驾”。数百年来，但凡来杭州登吴山者，都会尝一下吴山酥油饼。酥油饼是用白面粉再加入一定量的白糖，然后用花生油煎制而成的。
3、湖州大馄饨是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，成品皮薄馅多，汤鲜味美。
4、杭州十大名菜排行榜西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，它一般选用西湖饿上两天的草鱼，肉质会紧实一些，在鱼背上划几刀，用醋、糖等调料烧制而成。成品颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜，老少皆宜。
5、冰糖甲鱼 冰糖甲鱼是宁波有名的名菜之一主要是用甲鱼作为原料再配上冰糖，吃起来鲜美可口，但这道菜比较适合成年人吃。 红膏炝蟹 红膏炝蟹是非常具有宁波特色的一种小吃，味道非常鲜美，非常好吃的酱料，吃起来回味无穷，主要用量是新鲜的螃蟹，制作方法比较简单。
杭州美食攻略十大必吃排行榜
西湖醋鱼 必吃理由：作为杭州的经典名菜，西湖醋鱼是到访杭州的食客必尝之选。鱼肉鲜嫩，搭配独特的醋溜汁，口感鲜美，酸甜适中。 东坡肉 杭州传统名菜之一，以猪肉炖制而成，色泽红亮，口感酥软，肥而不腻。 龙井虾仁 ***用新鲜虾仁与杭州特产龙井茶烹饪而成，虾仁鲜嫩与茶香交融，味道独特。
西湖醋鱼 - 以西湖活鱼为原料，搭配独特的醋汁，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，是杭州餐桌上的经典之作。 炒饭 - 杭州人早餐的首选，米饭与多种配料炒制，口感饱满，香气四溢。 叫花鸡 - 以当地土鸡炖制而成，加入花雕酒和多种香料，醇厚香嫩，极具乡土风味。
定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。
小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。
杭州有哪些名菜?
杭州名菜有：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、杭州酱鸭、宋嫂鱼羹。 西湖醋鱼：是杭州的传统名菜之一。此菜以鱼肉鲜嫩、味道酸甜而不腻为特点。据传南宋时已有记载，因其调料***制的醋的运用，使得鱼肉口感独特，深受喜爱。在杭州品尝西湖醋鱼，是体验杭州美食文化的一大亮点。
杭州西湖四大名菜包括东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼和宋嫂鱼羹。 东坡肉 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，源自眉山和江南地区的传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等多种菜系中都有，做法各异，包括先煮后烧、先煮后蒸或直接焖煮收汁。
龙井虾仁：以杭州特产龙井茶为调料，选用新鲜的虾仁，炒制时加入龙井茶叶，独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽，回味无穷。 宋嫂鱼羹：是杭州传统的汤类美食，选用新鲜的鱼肉，经过精心熬制，汤汁浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩可口，是一道营养丰富的美食。
杭州十大经典名菜
1、杭州十大名菜排行榜西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，它一般选用西湖饿上两天的草鱼，肉质会紧实一些，在鱼背上划几刀，用醋、糖等调料烧制而成。成品颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜，老少皆宜。
2、油爆虾是杭州传统名菜之一，以新鲜的虾仁为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜美可口，口感鲜嫩，是杭州餐桌上的一道经典美食。笋干烧肉 笋干烧肉是杭州传统名菜之一，以猪肉和笋干为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜美可口，口感酥脆，是杭州餐桌上的一道经典美食。
3、西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是杭州市传统风味名菜。其以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，别具特色。龙井虾仁 龙井虾仁是一道杭州传统名菜。
4、东坡肉——在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，软而不烂，肥而不腻。西湖莼菜汤——又称鸡火莼菜汤，其是用莼用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，味道鲜美，别具特色。
杭州知味观十大必点菜单
西湖醋鱼：这是杭州知味观的招牌菜之一，以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的醋汁，口感酸甜可口，是杭州菜的代表之一。 龙井虾仁：这道菜选用上等的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁制作而成，茶香与虾仁的鲜美相得益彰，令人回味无穷。
知味小笼 知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
知味酱鸭、美味鱼干、话梅花生、素烧鹅 七味热菜：姜汁河虾、年年有余（XO酱鲈鱼）、蒜子鳝段、黄油局湖蟹、香煎牛排、红豆腰果炒芥兰、碧绿鱼圆汤 美点两道：八宝饭大盒（一盒）、幸福双10只 388元：适合5—6人 六味冷菜：知味酱鸭、红烧牛键、美味鱼干、话梅花生、酸辣***、素烧鹅。
楼外楼：这家位于上城区的历史悠久的面馆，以其筋道可口的面条和醇厚的汤头著称，是杭州传统美食的代表。 知味观：这家面馆以其独特的风味和精湛的烹饪技艺闻名，提供多种口味的面食，满足不同食客的口味。
佛跳墙作为一道著名的福建传统名菜，因其独特的烹饪工艺和丰富的食材而备受食客喜爱。虽然佛跳墙源自福建，但在杭州也有不少餐厅能够制作出十分美味的佛跳墙。以下是一些在杭州可以品尝到美味佛跳墙的餐厅推荐：知味观 知味观是杭州非常有名的餐饮品牌，以经营杭帮菜而闻名。
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