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宁都县有什么特色?
另一种是鱼肉和薯粉做的鱼肉丸，一般吃得比较多的是猪肉丸，这是宁都美食的重要标签，也是宁都州人每一代人的重要记忆，承载着的是对人生的祝愿和祈福。
宁都特产 杂交稻种：宁都是江西省最大的杂交水稻制种基地，且以秋季制种为特色优势，年水稻制种面积稳定在5万亩左右，年提供早、中、晚杂交稻种3000吨左右。实行生产、繁育、精选、包装销售产业化经营。
滑鱼：是江西赣州宁都县的特产。清代宫廷御膳中，有一道菜叫滑鱼，是宁都特色菜。
对于来到宁都的游客来说，最令他们回味无穷的莫过于品尝宁都当地的特色美食。这里的传统美食具有独特的风味和味道，自秉承口味清雅、口感织密的特色。
宁都县哪家好吃
1、赣州哪家宁都餐馆好吃？这是游客们到宁都县的常见问题。而我向您推荐的是宁都俊园酒家，这家餐馆以热情、美味和地道的江西菜而闻名。首先，这家餐馆的服务一流，服务员非常热情，为客人提供周到的服务。
2、“三杯鸡”是江西宁都的传统名菜，是赣菜的一道经典之作，在宁都已有数百年制作历史。
3、宁都三杯鸡：传统美食，鸡肉酥烂，香味四溢。三杯鸡尝来香味浓厚有层次，甜香、麻香、味香、肉香。酒糟鱼：特色美食，酒香四溢、甘甜咸香。豆巴：传统小吃，香酥可口，非常好吃。
4、宁都猪脚 宁都猪脚是江西省宁都县的传统名菜之一，也是当地的一道经典美食。它选用新鲜的猪蹄筋经过处理后，再加入辣椒、花椒、葱姜等经过调料腌制，然后放入炭火上的烤盘中进行烤制。
宁都肉丸的历史
1、该肉丸是宁都县的传统名菜。宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。制作材料有猪肉、鱼肉、苦瓜等。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。宁都县是个客家迁徙之地。
2、宁都肉丸 从大年三十开始到元宵，无论是居家团圆，还是走亲访友，要数日日都能在餐桌上看到的菜式，那非宁都肉丸莫属。宁都肉丸，一定是每一位宁都人记忆最深处的味道。
3、传说它起源于南宋。三杯鸡的制作工艺非常精细。选用三黄鸡、黄酒、猪油、酱油为主要原料，***用传统制作方法制作而成。制成的三杯鸡肉风味浓郁，咸中带甜，咸中带鲜，口感灵活，咀嚼性强。
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