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菠萝的营养价值及功效与禁忌分别是?
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。
吃菠萝的好处，菠萝的营养价值丰富，吃菠萝不仅能够帮助美容瘦身，还能够开胃助消化，有效降血压，调理便秘等等。
菠萝的功效与作用：（1）助消化，菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。
菠萝的价值如下：菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有***疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
菠萝蜜可以做什么美食
1、糯米酿菠萝蜜。这是一道创新的甜食，首先要将新鲜的菠萝蜜果肉从中间开缝去核，放在冰箱备用。浸泡的糯米蒸熟后趁热拌糖形成甜糯米饭团，将菠萝蜜果肉从冰箱取出，塞满甜糯米，再放至冰箱冷藏冰凉即可食用。
2、菠萝蜜椰浆糯米饭 用料：糯米100克 椰浆200ml 菠萝蜜8个 做法：步骤1 糯米泡半个小时上锅蒸熟，这是已经蒸好的糯米饭。步骤2 新鲜菠萝蜜。步骤3 将菠萝蜜籽一个一个取出。步骤4 这是剥好后的样子。
3、菠萝蜜奶昔 材料：菠萝蜜适量，纯牛奶250ml。 做法：菠萝蜜去核，放入料理机杯内，加入纯牛奶250ml，以低速30秒打匀就可以喝了。
4、菠萝蜜 150g 面粉 100g 鸡蛋 一个 辅料 酵母 2g 食用油 适量 白糖 适量 菠萝蜜脆饼的做法步骤 一个鸡蛋、适量白糖、食用油。加一点酵母搅拌均匀。加适量面粉，开始和面。
用菠萝可以做哪些美食
【菠萝豆腐】材料 菠萝、豆腐、熟玉米粒、油、盐、鸡精、白砂糖、番茄酱、葱、姜汁。做法 菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净；豆腐用开水焯一下，切成块。
酸辣凉拌菠萝首先，准备200g菠萝、适量的香菜、3个小米椒、大蒜、姜、盐。其次，把买回家中的菠萝切成小块后在盐水中泡15至30分钟，然后将泡好盐水的菠萝清洗干净放入小碗中并且加入香菜。
菠萝***炒肉首先准备半个菠萝、一颗小***、适量的猪肉、黑木耳、料酒、酱油、葱、姜、鸡精、芝麻油、白糖等。
菠萝银耳小米粥首先，需要准备菠萝、小米、银耳、枸杞；材料准备好之后将小米用温水浸泡15分钟，菠萝洗干净切块儿用盐水或者是糖水浸泡30分钟。
菠萝炒饭 【主料】：菠萝、冷米饭、火腿、洋葱、鸡蛋、盐等调味料。【步骤】：菠萝一切两半，把里面的果肉挖出来，用淡盐水浸泡一会，果皮留着作容器。菠萝切小丁，火腿和洋葱切丁。
菠萝炒牛肉 原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。制法：将牛肉和菠萝都适当切成块；葱姜切片待用。
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