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杭州风味传统小吃宋嫂鱼羹美味至极,具体是怎么做出来的呢?
宋嫂鱼羹的由来 宋嫂鱼羹在南宋淳熙年间被创制出来，是杭州比较传统的风味名菜，是用鲈鱼蒸熟以后把皮骨去除，加上一些鸡汤，竹笋末，香菇火腿丝等材料制作而成，鲜嫩滑润，味道就和螃蟹的肉是差不多的。
”从此，“宋嫂鱼羹”声名大噪，富家巨室争相购食，门庭若市。南宋以后，历代名厨师不断研制提高，配料更为精细讲究。“宋嫂鱼羹”不但保持了原有的特色，而且更加具有宋菜的风味。
宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。
葱包烩是杭州当地有名的传统小吃。***用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。新鲜出炉时香气扑鼻，香脆可口。宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是杭州的传统名菜之一。
天目湖旅游攻略:美食、景点、住宿全揭秘!
1、天目山国家森林公园：天目山国家森林公园位于天目湖畔，是天目湖地区最值得一游的景点之一，有“华东第一山”之称。公园内有白云峰、九曲溪、玉带溪、水晶泉等众多景点，其中以云梯峡谷最为著名。
2、中午：在当地餐馆品尝当地特色美食，如天目湖特色鱼头、农家小炒等。下午：参观天目湖景区，可以选择乘船游览湖面，欣赏湖光山色，也可以选择徒步或骑行周边的小径，感受大自然的清新空气。
3、住宿：天目湖周边有许多度***村和酒店供游客选择，可以选择在湖边度***，享受宁静的湖畔生活。 注意事项：在游玩天目湖时，要注意保护环境，不乱扔垃圾，不破坏植被。同时，注意安全，遵守景区的规定和指引。
4、北景区以连云山为背景，天目湖为基底，是观赏天目湖全景、日出、日落等好去处。南景区则以叠泉、展翅、锦绣、山居、情人等景点为主，山腰排列，观赏角度独特，山水自然、构图优美。
杭州三十六个名菜
宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹，是杭州四大名菜之一，用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以鱼肉鲜嫩、味道鲜美、酸甜可口而闻名。鱼肉入口即化，蘑菇、豆腐等食材与醋汁的融合，让人回味无穷。
西湖醋鱼 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
东坡肉 杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。追本溯源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国，是杭州菜的代表之一。
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