本篇文章给大家谈谈成都打卡美食做法，以及成都美食菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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成都小吃米线怎么做
水开了以后放入切好的海带丝，香菇丝和牛肉片煮5分钟左右。6海带和香菇煮熟以后把泡好的米线也放进锅中煮，1-2分钟即可。7起锅的时候把洗干净的生菜叶放进去，顺便加点鸡精调味，就做好了。
，先把牛肉切***大小的块，泡冷水两个小时去除血水，中间换几次水。再用大锅煮开水，牛肉进去飞水，等水再开后撇去血沫，捞出滤干。2，豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开。
过桥米线做法 把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把 鸡架取出，只留鸡汤备用 把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。
泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。材料准备：豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。
米线肉酱的做法 热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。肉丁炒至断生即可。
成都的街头美食蛋烘糕,是用什么配方和做法做出来的?
1、自制成都名小吃---蛋烘糕的做法步骤 先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。 打入鸡蛋，搅均匀。 加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。
2、蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成型 再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富。
3、它的主要原料就是面条，面条含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，具有改善贫血、增强免疫力等功效。
成都名吃三大炮是什么小吃?
1、三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
2、三大炮是川菜系中的传统小吃，其主以糯米为主料，加以芝麻、糖、大豆粉所制而成。因为在抛扔糯米团时，其会发出“当、当、当”三响，如“弹丸”一般，分别为“铁炮、枪炮、火炮”，故而得名为“三大炮”。
3、其中，下面介绍的成都三大炮，是成都的传统美食之一。第一炮：麻辣香锅成都的麻辣香锅是一道口感香辣独特的美食。这种食物通常由各种蔬菜、肉类、海鲜、豆类、粉丝及香辣烤蹦等多种食材制成。
4、M4D三大炮的成都风味：M4D四川省成都市的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。每年传统的青羊宫花会，各种小吃与春花争香比美，热闹非凡。此时，也正是“三大炮”大显身手之时。
5、成都“三大炮”小吃的主料是糯米。过去用当地的糯米叫“大酒饭”，辅料是将炒黄豆拌成两种细粉，调料是红糖，其实三大炮的升值幅度可以大于自己食用，因为这也是一种表现，尤其是外国人可能喜欢看浪漫。
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