今天给各位分享杭州美食黄鱼的知识，其中也会对舌尖上的中国杭州黄鱼面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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杭州黄鱼面哪里好吃
1、第三家要介绍的是“独秀面馆”，这家店的招牌菜是它的“黄鱼面”，选用新鲜的黄鱼熬制出的鱼汤十分鲜美，搭配上精选的面条，美味不已。这家店的其他面食也做得十分用心，入口口感丝滑。
2、抗战胜利后，国民***第十九路军军长蔡廷锴将军偕同李济深(也是国民***要员，以后做过民革主委)来杭州，到奎元馆吃黄鱼面，席间，意气风发、豪情万丈，蔡将军当场挥毫疾书东南独创，对奎元馆的面条赞不绝口。
3、良渚人真的很爱吃面，良渚老街上遍布着许多老旧的面店，面对面在良渚农贸市场后面已经开了有些时日了，猪肝、腰花、大肠拌川每一款都好吃。
4、虾爆鳝面、爆鳝面、乾隆鱼头、片儿川、东坡肉、虾仁片儿川、臭豆腐、 宋嫂鱼羹、黄鱼面 新丰小吃(延安店)地址： 上城区延安路183号(近解放路)电话： 0571-87062579 商户简介 “很平民化”的杭式风味小吃店。
5、”当时，梅兰芳，盖叫天，周璇、石辉等文艺界知名人士，都是奎元馆的座上客。
6、还有杭州的百年老店爆鳝面馆。最招牌的两种面，爆鳝面和虾仁黄鱼面。爆鳝面的鳝丝在油里炸锅，外脆里嫩，香酥可口，再配上红油汤头。地址：杭州市河坊街，吴山广场附近。
杭州美食小黄鱼做法
1、红烧 1洗净膛好的黄花鱼，加入13汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟2青红椒切成滚刀块，香菜切成末土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块3先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再。
2、制作：将小黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
3、复杂，其实做法很简单，把黄鱼洗净，中间一刀剖开，在汤中煮热后，拿个架子放在铁镬中，下面放白米和蔗糖。鱼盛碟放入，上盖，加热。看到镬边冒出黄烟时，表示已经熏熟，即成。此菜天香楼做得最好。
4、小黄鱼的做法 清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。 做法： (1)洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。
5、做法： 将小黄鱼去头以及内脏洗净沥干后 鸡蛋打散，加入少量的盐。
杭州哪些美食店可以吃到美味的黄鱼年糕?
新白鹿餐厅 新白鹿餐厅是杭州的另一家知名餐厅，拥有多个分店。这里的黄鱼年糕同样受到食客的喜爱，黄鱼处理得当，年糕吸收了黄鱼和汤汁的精华，味道鲜美。
【兰桂江南】人均100r泉水牛肉 | 糖小排 | 黄鱼年糕杭州菜+粤菜，预算多的可以冲。
第二段：众所周知，杭州武林门附近有一家古老的豆腐汤年糕店，名为“五香酥肉”。这家店是当地老字号，同时也是许多杭州人的儿时回忆。这里的豆腐汤年糕以味道独特、豆腐鲜嫩、肉香浓郁而著称。
推荐酒酿鲥鱼，上等的花雕酒，配上特制的酒酿鲥鱼一起蒸，油脂渗入到了鱼肉里，滋润鲜美。 2)清河坊：街上不乏杭州老字号美食，王润兴酒楼、羊汤饭店、太极道茶馆都是不错的选择。
在有些农村,端午节还有吃“五黄”的习俗,五黄是什么?
第五黄：咸蛋黄咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
端午节的五黄是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。说法不一，有人将黄梅、粽子也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒)。
“五黄”是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。但是“五黄”变“四黄”，雄黄酒不能被食用了。咸鸭蛋黄的胆固醇含量偏高，但胆固醇在人体体内承担着不可或缺的生理功能。
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