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本文目录一览：
- 1、河池环江香猪属于哪儿的特产
- 2、香猪简介
- 3、巴马香猪可以吃吗?
河池环江香猪属于哪儿的特产
香猪是贵州省从江县的宰便和加鸠两区，三都县都江区巫不公社以及广西壮族自治区环江县的明伦、东兴公社等地的特产。主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部，以及雷山、丹寨县等地。
环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产——环江香猪为原料，***用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“明伦香猪”，它历史悠久，始自明朝。
环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产--环江香猪为原料（每头重7公斤左右），***用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“宜北香猪”，始自明朝。
香猪简介
香猪 简介 香猪是我国小体形的地方猪种，其体型小、早熟易肥、肉质香嫩、基因纯合，是高档肉制品的制作原料，也是我国乃至世界宝贵的畜种***。
香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪为，另还有环江香猪、藏香猪等品种，都属矮小猪种。
简介：小香猪在猪家族中属于天资聪颖一类，活泼好动，很通人性，会认主人，只要主人对它好，他也会以优秀的表现来回报主人。出生后就会用嗅觉辨别主人，对生人很是警惕。
年，巴马香猪被列入国家种质***保护计画。2005年08月25日，原国家质检总局批准对巴马香猪实施地理标志产品保护。
巴马香猪可以吃吗?
可以吃。巴马香猪可以吃，而且肉质很好，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。
因剑白香猪皮薄、肉嫩、味香的特质，所以清煮、煎、烧等各种吃法都好吃。清煮则肉质***，肥而不腻，原汁原味，鲜嫩可口；炒之，则色泽澄黄晶亮，清香扑鼻，尝则细腻润喉，余香在唇。
肉质口感：巴马香猪的瘦肉多，肉质细嫩，口感十分好，而且特别容易入味，相比之下，藏香猪的瘦肉少，口感偏硬。
巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味，鲜美醇香。腊香猪是传统的高档美食食品。
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