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本文目录一览:
- 1、河池环江香猪属于哪儿的特产
- 2、香猪简介
- 3、巴马香猪可以吃吗?
河池环江香猪属于哪儿的特产
香猪是贵州省从江县的宰便和加鸠两区,三都县都江区巫不公社以及广西壮族自治区环江县的明伦、东兴公社等地的特产。主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部,以及雷山、丹寨县等地。
环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产——环江香猪为原料,***用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“明伦香猪”,它历史悠久,始自明朝。
环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产--环江香猪为原料(每头重7公斤左右),***用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“宜北香猪”,始自明朝。
香猪简介
香猪 简介 香猪是我国小体形的地方猪种,其体型小、早熟易肥、肉质香嫩、基因纯合,是高档肉制品的制作原料,也是我国乃至世界宝贵的畜种***。
香猪又名“迷你猪”,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪为,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种。
简介:小香猪在猪家族中属于天资聪颖一类,活泼好动,很通人性,会认主人,只要主人对它好,他也会以优秀的表现来回报主人。出生后就会用嗅觉辨别主人,对生人很是警惕。
年,巴马香猪被列入国家种质***保护计画。2005年08月25日,原国家质检总局批准对巴马香猪实施地理标志产品保护。
巴马香猪可以吃吗?
可以吃。巴马香猪可以吃,而且肉质很好,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。
因剑白香猪皮薄、肉嫩、味香的特质,所以清煮、煎、烧等各种吃法都好吃。清煮则肉质***,肥而不腻,原汁原味,鲜嫩可口;炒之,则色泽澄黄晶亮,清香扑鼻,尝则细腻润喉,余香在唇。
肉质口感:巴马香猪的瘦肉多,肉质细嫩,口感十分好,而且特别容易入味,相比之下,藏香猪的瘦肉少,口感偏硬。
巴马香猪营养成分全面,高蛋白、低脂肪、低热量,卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富,肉质细嫩鲜美,多吃不腻,具有独特山野香味,鲜美醇香。腊香猪是传统的高档美食食品。
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