今天给各位分享小魔美食大百科羊肉串的知识，其中也会对小羊肉串真可爱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、烤羊肉串的做法?
- 2、羊肉串腌制方法介绍
- 3、羊肉串美食做法
- 4、烤羊肉串的做法详解
- 5、羊肉串配方(简单易学)
- 6、羊肉串怎么做最美味?
烤羊肉串的做法?
1、其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。
2、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。请点击输入图片描述 我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。
3、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
4、做法： 羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。洋葱和青椒洗净切成块。把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
羊肉串腌制方法介绍
1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
2、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。请点击输入图片描述 我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。
3、羊肉切小块，用清水浸泡两个小时后倒去血水。锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开后转小火煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，加入大葱、生姜浸泡半小时。
羊肉串美食做法
1、制作方法 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2、做法：羊肉要选用带一些肥肉的或者带羊油的，全是瘦肉的烤的口感柴不嫩，要刷油，把羊肉切成大小均匀的块，洋葱切成小块。
3、【家庭版烤羊肉串】【所需食材】羊肉、鸡蛋清、淀粉、洋葱【调料】孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、烧烤料（袋装）、精盐、料酒步骤一：一般选购羊腿肉作原料，肉质更嫩一些，喜欢吃肥的可以挑稍微肥的部分买。
4、羊肉串的好吃做法： 【主材料】：羊腿肉、羊油。 【***料】：洋葱、鸡蛋。 【调味料】：精盐、食用油、生抽、孜然粉、淀粉、辣椒面。
5、把羊肉切成一厘米左右小块。放入配料中除了淀粉之外的各种调料。用手抓拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。竹签子用沸水煮过消毒。腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。用竹签子串成串。码放整齐。
6、炸羊肉串的做法本人较懒，买的现成的打庄园羊肉串，成袋装的。已经腌好的。平底锅放热油，油温8成的时候放肉串。两面炸变色3-5分钟即可。炸羊肉串是一道美食。
烤羊肉串的做法详解
1、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
2、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。
3、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。
4、烤羊肉串的做法 羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。放入孜然。放入迷迭香。洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。姜切片，放入碗中。
5、烤羊肉串的羊肉腌制2个小时即可，下面是具体做法：主料：羊肉500g 调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量 步骤一：羊肉洗净。步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。
羊肉串配方(简单易学)
(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银 羊肉串扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均 匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
主料：羊肉600g。辅料：油适量、盐1小勺、黑胡椒粉1/4勺、五香粉1/4勺、孜然粉1小勺、孜然2小勺、迷迭香1/4勺、洋葱40克、姜片5克、白糖少许。烤羊肉串的做法 羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
这个是我们自己当时的配方第一种：淀粉25克、白糖15克、味精20克、盐15克、油50克、嫩肉粉三分之一瓶，味香精三分之一袋、鸡蛋2个、葱头1个、肉10斤。
羊肉串怎么做最美味?
(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银 羊肉串扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均 匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
制作方法 将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。请点击输入图片描述 腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。
烤羊肉串： 所用食材：羊肉两斤，大葱一棵，姜半个，烧烤料一袋，盐10g、料酒50g，淀粉生抽适量。 步骤： 第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉最好微微冻下，这样切起来不费劲。
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