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舌尖上的美味——鸡儿哟鸡爪
1、鸡儿哟鸡爪做出的鸡爪，可不是一般的鸡爪，而是多种口味的优质鸡爪。
2、鸡脚洗净，对半斩开。锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
3、市面上常见的鸡爪，多为泡椒鸡爪。但很多人无法适应泡椒，实在是太辣。而鸡儿哟鸡爪借鉴了这点，制作了特有的酸辣鸡爪。一口咬下去，酸味立刻就打开味蕾，紧接着是淡淡的辣味，独特的口感充满了整个口腔，让人回味无穷。
4、鸡爪500克 葱姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 鸡精适量 辣椒粉适量 豆瓣酱适量 步骤说明 鸡爪的处理：将鸡爪洗净，去除指甲，剁去鸡爪的第一节，以便更好地入味。
5、口味：酱香味 准备时间：10分钟 酱鸡爪 酱鸡爪(10张)人数：2人份 难度：初中水平 烹饪时间：30分钟 在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和杂质。在油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒。
鸡爪怎么最好吃
将鸡爪去老皮、趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。
【步骤一】：先把鸡爪清洗干净，再去掉鸡爪上残留的外皮，像这种没弄干净的，全部刮掉，把所有鸡爪上的指甲全部切下来装盘备用。 【步骤二】：把切好的鸡爪放到锅里，加入水，同时把生姜、大料、香叶、花椒、料酒放里边。
柠檬鸡爪 鸡爪剪掉指甲 ，冷水下锅 ，加葱姜，料酒焯水。 捞出洗干净， 放入碗中 。加小米辣， 洋葱， 蒜末， 葱花， 香菜 ，生抽 ，陈醋， 老抽 ，香油，盐 ，白糖， 柠檬片抓拌均匀 。放冰箱冷藏两小时即可 。
锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。特点：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。功效：黑豆即黑大豆。
鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪是吃鸡爪中最简单的一个方法，需要我们准备好鸡爪10只，料酒5毫升，卤水汁5毫升，清汤1碗，干辣椒粉1茶匙，食盐少许，青椒2个，大蒜3瓣。
收汁出锅，香甜软糯的鸡爪做好了。小贴士 炸鸡爪一定要锅盖挡住，身体离远点，以免烫伤；锅里油多一些比较好炸；盐和糖以自己口味可以适当添加。
泡椒凤爪品牌哪个好吃呀?
以下牌子的泡椒凤爪好吃：有友、良品铺子、辣媳妇、百草味、三只松鼠。有友 有友泡椒凤爪***用独特的泡椒工艺，选用上等泡椒辣椒与香料，味道浓郁，凤爪肉质细腻，富有弹性。搭配秘制佐料，让每一只凤爪都充满了美味。
辣婆婆泡椒凤爪是一款来自湖南的泡椒凤爪品牌。其泡椒凤爪以选用当地新鲜鸡爪为原料，***用传统的手工制作工艺，口感鲜美，辣味十足，深受广大消费者的喜爱。口水娃 口水娃是一家来自重庆的泡椒凤爪品牌。
十大泡椒凤爪排行榜有绝味***、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、德州扒鸡、廖记棒棒鸡、卤人甲、盛香亭、留夫鸭。
有友泡椒凤爪好吃。有友这个已经做成上市品牌的泡爪你，爱吃凤爪的人应该不陌生，是绝对的泡爪界老大哥，在各大平台上有友泡爪的推荐度基本上是稳稳地第一名。
有友牌子。有友牌子的泡椒凤爪在品牌、声誉、竞争力等方面带来了明显的规模效应，有食品局认证。有友牌子的泡椒凤爪泡椒风味十足，鸡爪有肉，有嚼劲。
鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?
1、蒜香鸡爪 准备一斤半鸡爪。加葱姜料酒大火煮开。撇去浮沫，小火煮15分钟。鸡爪捞出洗净。两颗蒜，适量小米辣。绞碎。锅里放油，加葱段香菜洋葱炸香捞出。倒蒜末辣椒炒香。两勺生抽。一勺蚝油。半勺白糖。少许盐。
2、红烧鸡爪 准备好的鸡爪洗干净， 放入锅中， 放姜片和料酒焯水之后用清水洗干净。 起锅烧油 ，爆香姜片和大蒜， 倒入鸡脚，一包红烧料， 一瓶啤酒，一碗清水，盖上盖子炖煮是30分钟 ，撒小米辣，葱花 。
3、做法：鸡爪洗干净。剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质。锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。
4、做法：（1）鸡爪买回来解冻好，用温水清洗干净备用。（2）所有鸡爪一个个用剪刀剪去指甲，在斜着一分为二，这样可以更好的入味。
5、（放久一点味道会更好哦）两个小时就可以吃了，不过时间长一点更入味；喜欢香菜的可以放一些，拌拌更香。
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