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馅饼是什么意思?
1、，馅饼，解释： 带馅儿的饼，用面做薄皮，包上肉，菜等拌成的馅儿，在锅上或铛上烙熟。2，例：上铺马铃薯泥的馅饼，在烤箱中变为褐色。
2、馅饼，读音[xiàn bǐng]露馅，读音[lù xiàn]释义 馅饼 把肉或水果包在面团内压扁，放在烤盘或平锅中，烘制而成的食品。露馅 (露lòu)比喻不愿意让人知道的事暴露出来。
3、馅儿饼的词语解释是：馅饼，馅儿饼xiànbǐng，xiànrbǐng。(1)把肉或水果包在面团内压扁，放在烤盘或平锅中，烘制而成的食品。馅儿饼的词语解释是：馅饼，馅儿饼xiànbǐng，xiànrbǐng。
4、馅饼是种原科按照比例做出来的饼，很好吃，所以人们往往比语天上不会掉馅饼的说法。
在家自制馅饼,有什么需要注意的?
面团的醒发时间要够，这样面团醒发才会到位，做出来的才会蓬松暄软，发酵不到位，做出来的饼就会比较硬。面团选择烫面，用热水分次倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，松弛半小时。
想要不破皮的话，应该注意皮的厚度在制作饼皮的时候一定要做厚一点。
面点揉面是非常的重要的，一般来说牛肉饼的面得用一半的热水，一半的温开水开水，温控在60度以上就行了，期待每个人可以明白这一点，与此同时大家需注意牛肉饼搭配一些小咸菜，口味也是相当的好一点的。
长治馅饼属于哪儿的特产
1、馅饼也叫菜合的、小鏊饼，高平、陵川民间称之为里圪抓，是晋东南城乡百姓过节待客的佳品，也是家庭改善生活的美馔。
2、长治馅饼，馅饼也叫菜合、小鏊饼，高平、陵川民间称之为里圪抓，是晋东南城乡百姓过节待客的佳品，也是家庭改善生活的美馔。
3、长子炒饼长子炒饼是山西***治***子县的著名特色小吃之一。长子炒饼是以面粉为原料做成烙饼，切成细条，然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。
4、山西可携带的特产有上党党参、黎城核桃、壶关旱地西红柿、沁州核桃、沁州南瓜子、干面饼子、平顺大红袍花椒、襄垣红土米、长治馅饼、沁县枣糕、长治核桃等等。
5、酥火烧 酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度，也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净，香酥可口，很多时候备当作主食，也可以当作点心。
一个小圆形的饼叫什么,里面是韭菜猪肉
猪肉韭菜馅饼是一道美食，制作原料主要有面粉、猪肉、韭菜、精制植物油、麻油、精盐、味精、生姜末。
韭菜饼是北方地区特色小吃之一，韭菜入馅后咸香可口，口感Q弹。做起来虽然稍微有点麻烦，但只要掌握了方法，便可以轻松做出美味的韭菜饼。今天就来分享一下自己掌握的制作方法，让大家也能轻松做一份美味的韭菜饼。
面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金***即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
内蒙古美食“蒙古馅饼”和普通馅饼有哪些区别?
1、蒙古馅饼与一般馅饼比较，蒙古馅饼的特点在于馅饼的馅是精选绵羊肉或牛肉，肥瘦适宜，馅中放葱、姜等作料，不加菜，馅满，皮薄如纸，金黄酥软，油而不腻。马奶酒：马奶酒，蒙古语称“阿日里”。
2、最初的蒙古馅饼以当地的特产荞麦面为皮，牛羊肉为馅，用干烙水煎的方法制 成。1636年，这里设土默特左翼旗后，馅饼就传入王府，并由干烙水煎改 为用奶油、牛羊油和大油煎。现在又以白面为皮，豆油煎制。
3、蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。
4、蒙古馅饼 蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，***用干烙水烹的方法制成，蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。
5、科尔沁蒙古馅饼。蒙古馅饼是通辽地区特有的一种传统美食，馅饼的原料都是以牛羊肉为主的，一张馅饼虽然看上去薄薄的，但是咬上一口外酥里嫩，肉汁四溢，里面的馅料十分足。再配上一碗羊汤，完全就是早餐的标配。
河南馅饼的叫法
日龙包是河南地区一种非常受欢迎的小吃，由面粉和各种蔬菜等食材制成。相较于普通的馅饼等饮食，日龙包的做法更为简单，制作也更为快捷。食用时，我们可以将其当做小零食或者搭配米饭等主食一起食用。
盘丝馅饼在制作的方法工艺上与传统馅饼有很大的不同，比如和面就***用了河南烩面的一种方法，用面包裹肉馅，然后裹起来再做一个盘丝，接下来我将为您介绍肉馅的独家配方。第一步，和面。
馅饼培训、各种馅饼制作配方供应、馅饼是一种烤烙食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
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