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文人与美食
1、旧时文人或官宦之家(也是文人)，总有一些家创名菜，大千鱼是其一，其他甚多，如前文所举的宫保鸡丁之类，不列举了。
2、“小鸡啼咯咯，精羽网衣薄；萝卜甘蔗汁，何须瓢妆楚。”——《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》“花开落，暮蝉鸣，午饭后，睡一觉；荔枝红，龙眼黑，晚来一块，止得相思催。
3、苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
中国的历代名厨都有哪些人?
1、伊尹：为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。易牙：也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
2、谢昌勇 ，四川绵阳人，出生于1***2，中国烹饪***、中华名厨、华人餐饮名人，食品雕刻烹饪名师、国家级高级烹饪技师，世界名人烹饪***、曾担任中韩国际烹饪大奖赛评委，中国餐饮精英会专家评委。
3、伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、董小宛、宋五嫂、萧美人、王小余。伊尹 伊尹（公元前1649年—公元前1550年），姒姓，伊氏，名挚，生于莘国（河南洛阳）。因其母居伊水之上，故以伊为氏。
4、王义均王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。
为啥都说汪曾祺是个真正美食家?
1、汪曾祺是中国当代作家、散文家、戏剧家，更是一个美食家。汪老之所以懂得那么多美食，离不开他对民间文化的一种热爱，也是一种对生活的热爱。所以他关于美食的文章，都是那么平淡质朴，娓娓道来。
2、一般来说，美食家对食物都有浓厚的兴趣，爱吃、会吃，还会做 ，在外面吃到一种新鲜、口味独特的美食，总得请教一二，回家自己还琢磨着试着做做，如果味道八九不离十，也会小有成就感。
3、他真的是在用别样的才情谈美食，美食是情感的载体，是创作心得的喻体，美食还是食物本身。有人说汪曾祺身兼二美：美文家和美食家。我却觉得他还是一个教育家，教你懂得食物里的感情；教你文学创作要兼容并蓄、开阔眼界。
4、汪曾祺是一位著名的美食家，他的美食散文也成为了文学中的经典。他的散文中不仅介绍了各种地方美食的风味和特色，还通过描写自己对美食的亲身经历和感受，向读者传递了一种悠然自得的生活态度。
5、是的，汪曾祺作为一位美食家，他的作品确实具有浓郁的苏州风味。他的作品中，无论是描写食物的细节，还是对苏州地区美食文化的描绘，都充满了浓郁的苏州特色。
《上海人吃面》王祖远散文赏析
多年以后，林清玄在《棒喝与广长舌》一文中打开心灵的门窗体悟当下的人间真情：“这个多年来我同情那些最顽劣、最可怜、最卑下、最被社会不容的人，我时常记得老师说的：“在这个世界上，关怀是最有力量的。
每逢演出前，地摊前已是人满为患，老李反拿一把小锣，倒上水，用一根木棒“蹚蹚蹚”敲击锣面，人们被溅起的水珠逼退，场子算是打好。接着变球，吞剑，吞铁球，双钩穿鼻，个个节目精彩异常。
我的许多年来的努力，我的用血和泪写成的书，我的生活的目标无一不是在：帮助人，使每个人都得着春天，每颗心都得着光明，每个人的生活都得着幸福，每个人的发展都得着自由。
我眼前的这全六卷《汪曾祺文存的》纪念珍藏版，梁由之编。卷卷二为小说，卷三为散文，卷四为随笔，卷五为文论，卷六为书信、剧本、杂缀等。
下午下班后，我们不是在单位附近小餐馆聚餐，就是回宿舍自己做饭吃，启东人不吃辣，但启东的小辣椒很有名，因为启东是淮杨菜系，做什么菜都放糖，我们好多人爱吃辣，时间长了就很不习惯。北方的哥们都是成箱买当时某品牌的红绕牛肉面。
白天，在垃圾桶旁拣垃圾卖，卖得的钱去附近饭馆吃面条或者油条；晚上，露宿于街道一隅，数着星星，披着城市的灯光入睡。虽然不算体面，住宿地并非那么光鲜，但是至少解决了食宿问题，虽始终也没有邂逅到江南美女，但慢慢攒着回学校的路费。
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