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台湾的美食和风俗有哪些特点
台湾的风俗有：台湾人禁送粽子，因为台湾居丧之家习惯包粽子；禁送甜果，甜果在台湾指年糕，是过年的常用祭品；不送手帕，手帕是丧事完毕后主人送给吊丧者的礼物，寓意与死者永别。
台湾人早餐分为中式和西式两种，中式早餐主食有烧饼、馄饨、米线，搭配青菜和卤味，老人和小孩吃白粥，口味比内陆清淡。而西式早餐花样繁多，包括汉堡、吐司、薯条，搭配咖啡、红茶或牛奶。
台湾菜有海鲜丰富、酱菜入菜、节令食补等特色，倾向自然原味，调味不求繁复，风格鲜香、清淡。炎热气候使一些酸甜开味的菜肴出现在台菜中。台菜素有“汤汤水水”之称，羹汤类菜肴广受欢迎。
饮食习俗：类似闽、粤，但加以变化而有台湾特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生酱等，甜味更重，多用清汤炖煮。风味小吃品种极多。
台湾饮食文化中有著名的“小吃”文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一，常见的小吃有蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、盐酥鸡、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包等。
饮食习俗。与福建、广东相似，但随台湾省特色而变化：沙茶、咖喱、花生酱等。常用作调味料，比较甜，常清汤炖煮。
台湾的美食有哪些
1、台湾特色美食：阿宗面线、蚵仔煎、肉圆、珍珠奶茶、三杯鸡、大肠包小肠、卤肉饭。
2、卤肉饭。卤肉饭对台湾人来说是一个家的味道。
3、台湾卤肉饭：台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。
4、台湾小吃主要有凤梨酥、台湾鸡排、芋圆、大肠包小肠、台湾卤肉饭、盐酥鸡、蚵仔煎、花枝、甜不辣、猪血糕、珍珠奶茶。
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辛晓琪（Winnie Hsin），1962年2月8日生于台湾省台中市丰原区，祖籍辽宁省铁岭市昌图县[1]，中国台湾女歌手、制作人[2]，毕业于中国文化大学音乐系[3]。1986年发行首张专辑《寂寞的冬》出道，次年与福茂唱片签约。
本书包括40篇精彩短文，每篇都是让谈话变美的醍醐味，并配以熊宝绘制的令人喷饭的搞笑插画，如同蔡康永的主持风格一样犀利俏皮，饶有情趣。作者简介：蔡康永，台湾著名的节目主持人、作家。
台湾特色美食
可乐饼是台湾街头常见的小吃之一，以土豆泥或肉末为馅，然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。
士林大香肠地址：士林市场内士林夜市独有的特色小吃，也只有到那里才吃得到，可说是士林夜市的美食地标之一，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。
珍珠奶茶是1980年代出现在台湾的一种饮品，将用淀粉制成的粉圆加入奶茶，在90年代日渐热门起来，渐渐成为人手一杯的人气饮品。除了珍珠之外，部分店面也会同时加入布丁、咖啡冻、仙草冻等增加口感。
卤淋在热腾腾的饭上，有点甜甜咸咸的，卤饭真是抚慰灵的完美食 物。
蚵仔煎 台湾的牡蛎叫蚵仔，一般养在近海滩涂地。台湾的牡蛎个头不大，但是味道特别鲜美。蚵仔煎的做法是将牡蛎放在淀粉浆里再打一个蛋，放在平底锅里煎，配上小***或是茼蒿。
台湾有什么美食呢?
1、可乐饼是台湾街头常见的小吃之一，以土豆泥或肉末为馅，然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。
2、卤淋在热腾腾的饭上，有点甜甜咸咸的，卤饭真是抚慰灵的完美食 物。
3、大肠包小肠 大肠包小肠是台湾独一无二的独创美食。大肠包小肠和热狗有几分相似，不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。
4、台湾美食有：大肠包小肠：台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
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