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羊肚菌是什么东西
1、野生珍贵菌。羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。
2、羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。
3、羊肚菌(Morchella)又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，既像个蜂巢，也像个羊肚；边缘与菌柄相连。
4、羊肚菌是一种中草药，这种中草药在很多的药品方面都有着广泛的应用，而且这也是作为一种非常营养丰富的食品之一，被世界称为四大菌王，可以说无论是食用价值还是药用价值都相当高，但野生的羊肚菌分布很稀少。
5、羊肚菌是一种比较稀有的野生食用菌种，属于药食两用的菌类，早已被李时珍载入《本草纲目》之中。羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。羊肚菌色泽为棕色与白色相间搭配，吃起来柔嫩香脆、鲜香爽口。
6、羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜，它以其菌盖表面有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名。它是一种野生珍贵食用菌，也是一种高级营养滋补品。它多生长在潮湿的针阔叶混交林中。
羊肚菌图片(探索羊肚菌的美丽世界)
羊肚菌，又称为“松茸之王”，是一种珍贵的食用菌。它的形状像一个肚子鼓鼓的羊肚，因此得名。羊肚菌的营养价值极高，不仅口感鲜美，还有很多的药用价值。在中国，羊肚菌是一种非常受欢迎的食材，被誉为“菌中之冠”。
羊肚菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体，因此野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月。
从你的描述和图片来看，这种蘑菇可能是羊肚菌。羊肚菌是一种珍贵的野生菌类，其分类地位为盘菌目、马鞍菌科、羊肚菌属。它们通常生长在森林或草原的落叶覆盖层上，主要分布于亚洲、欧洲和北美洲。
农户生产出来的羊肚菌，公司以不低于市场价格全额收购，消除了小散种植户的后顾之忧，让大家通过种植羊肚菌共同致富奔小康。公司还购进先进的设备对羊肚菌进行深加工，大大提高了羊肚菌的附加值，也消化了全镇羊肚菌的产能。
石渠白菌 石渠白菌与冬虫夏草生长在雅砻江流域海拔4000米以上草原上，盛夏八月草原水清草美之时***收鲜菌。石渠白菌的产量与雨水、气温有关，产量非常有限，人工栽培尚未成功。因此，显得弥足珍贵。
羊肚菌为什么那么贵?
所谓物以稀为贵，所以野生羊肚菌的价格是非常高的。市场需求量大羊肚菌的市场价格之所以那么的高，其中一个原因就是因为市场的需求量大。羊肚菌在法试菜系中是非常重要的食材，由于出口的主要原因，所以导致价格上涨。
氧气 羊肚菌生长需要一定的氧气，在有过厚的落叶层中或特别黑暗的地方，很少生长羊肚菌。
羊肚菌贵的原因如下：本身原因：羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分。
市场供求：羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。由于出口的原因。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。
但野生羊肚菌的行踪稍有些神出鬼没，也不像一般菌类生长地比较固定，寻找十分困难。野生羊肚菌并不容易寻获，物以稀为贵，市场售价极高。
据悉，羊肚菌之所以价值如此之高，主要是因为羊肚菌的产量低，需求高，供小于求的情况下，导致了羊肚菌价格在国际上不断地水涨船高。
羊肚菌的美食与保护
吃法：羊肚菌泡水，肉炒，红烧，炖，炒，煲汤，特别是配鸡肾效果更好，口感更佳。2：羊肚菌烤肉原料：羊肚菌干20g，带皮五花肉20g，豌豆苗50g，鸡蛋清，酱油，精盐，味精，蜂蜜，料酒，胡椒粉，调和油，水豆粉。
干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。
冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。
羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。
当白酱，奶油开始改变颜色，特别是当它开始增厚，有必要以减少火力，并使其尽可能柔软。添加羊肚菌，继续搅拌10分钟至20分钟。如果奶油变得太厚而减少太多，加上酸奶油和水浸泡10分钟，继续搅拌。
羊肚菌和鲍鱼一起煲汤，绝对是一道豪华美食。双方搭配可以提供丰富的营养成分，如多种矿物质和维生素。同时，鲍鱼能够提供丰富的蛋白质，有利于增强人体免疫力，还能够有助于保持皮肤的弹性，预防衰老。
丝瓜炒羊肚菌是哪个地方的美食?
1、据我所知，广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县，这个粉角可以说我是从小吃到大的，我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多，口感爽滑带点韧性，香鲜可口，百吃不腻。
2、这是云南人吃的最多的菌子，比其他菌子吃着安全。和鸡枞一样，青头菌在伞盖还没有打开，也就是还是骨朵形状的时候，香气最浓，价格也比打开的要贵一些。
3、同时也是一味中药，别名又叫羊肚菇、羊蘑等等，是优质的食用菌，主要在我国的河南、甘肃、陕西等地区分布，它的名字的由来也是因为它的长相，是长圆形的，便面有很多沟壑，就像羊肚一样，所以称之为羊肚菌。
4、炒锅内放入30克葱油，倒入50克五花肉片、50克小香葱炒香，烹入6克花雕酒、150克水、15克蚝油、8克白糖、10克鸡粉，放入煨好的猪婆参、炸好的京葱段、8克老抽，烧制3分钟，勾芡淋入葱油即可。
5、那样简易有营养的丝瓜炒羊肚菌就制作完成了。
羊肚菌有什么营养价值,能吃吗?
1、小孩能吃羊肚菌。给孩子吃羊肚菌可以补充很多的氨基酸，而且它还很多锌元素，可以提升记忆力。而且羊肚菌所含的其它营养成份，非常有助于提高免疫力。所以父母给孩子食用羊肚菌，对于孩子的身体健康、成长发育都是很有好处的。
2、羊肚菌是一种野生食用菌和药用菌，富含多种营养元素，有益肠胃，能帮助消化、化痰理气，对脾胃虚寒、消化不良、头晕气短都有很好的治疗作用。
3、可以有效的清除身体内的自由基，对于对抗***、癌症都有很好的功效；此外，羊肚菌内含的微量元素是较高的，食用具有强身健体、抵抗病菌、预防感冒、增强身体免疫力的功效。
4、羊肚菌的功效与作用：羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。
5、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。
6、补肾 羊肚菌具有补肾、提神的功能，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、***冷淡有明显的改善作用。
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