今天给各位分享上海美食蒸饭的知识，其中也会对上海粢饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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蒸米饭好吃的秘诀:加多哪几步,米饭粒粒分明,香甜可口?
1、加醋：蒸米饭时，加2-3滴醋，这样米饭不易变酸，而且会更香。只要水合适，谷物就会变得清澈，醋酸会在高温下分解，大米就不会有醋的味道。
2、加酒蒸米饭：蒸米饭时，加入适量的啤酒或加饭酒，米饭会有独特的酒香味道，使你食欲大增，而且，这样蒸出的米饭蓬松可口，易于人体消化吸收。
3、食用油。食盐让米饭口感筋道，不容易坏；米醋可以加速淀粉水解，米饭味道香甜，还能防馊；食用油能让米饭颗粒分明，油亮可口。如果有猪油的话，建议加猪油，米饭洁白香浓。
笼仔蒸饭菜谱大全
1、做法红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2、配方：大米150g，腊肠1条，腊鸭腿1条，干荷叶半张，清水适量 先把大米清洗干净用清水泡4小时，干荷叶用清水泡2小时待用。
3、笼仔荷叶蒸饭的做法 备用各种食料，冬菇用清水浸发泡软洗净去蒂大朵的改刀处理，红枣去核切块，枸杞子洗备用，生姜去皮切丝，排骨洗干净斩寸件用排骨调味腌料调拌均匀腌制30分钟待用。
4、蒸饭菜谱：排骨蒸饭 材料 排骨250克，米随量，鸡蛋一只，葱一条，蒜头2颗，豆豉一小撮。做法 先把米清洗一下浸泡半小时待用。排骨剁小件，下适量盐，糖，酱油，蚝油，一点生粉。
有哪些美食?
1、兰州拉面，是中国最出名的地方面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味被誉为中华第一面。曾经有传说，兰州拉面起源于唐代。
2、传统美食有以下这些：佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭等。
3、臭豆腐 臭豆腐这个东西叫人又爱又恨，许多人喜欢它是因为它口感很好，而许多人不喜欢它就是因为它的臭。长沙臭豆腐是有名的臭中好吃，吸引了一大批的吃货，外焦里嫩，也成为了长沙的一个标志。
4、中国特色美食有以下这些：北京特色菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为天下美味。
5、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。
6、烩面烩面：中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
奉贤区美食
牡蛎蒸米饭：牡蛎蒸米饭是奉贤区的一种特色美食，选用新鲜的牡蛎搭配香米进行蒸煮，口感鲜美，营养丰富。
上海奉贤区。南桥烧麦是上海奉贤区的传统美食。奉贤区位于上海市的南部，是一个具有丰富物产和悠久历史的地区。
大闸蟹 大闸蟹是中国传统美食之一，也是奉贤区的特产之一。奉贤区的大闸蟹肉质饱满、色泽金黄、香味浓郁、甜而不腻。每年的秋季，奉贤区的大闸蟹开始大量上市，成为当地市民喜爱的美食。
奉贤区历史悠久，素有“鱼米之乡”的美誉，是上海市的重要农业基地之一。该地区主要的农产品包括粮食、棉花、油菜等，同时还是上海市重要的旅游胜地之一。
除了火锅，奉贤还有许多其他美食餐馆值得探索。例如，位于南桥的“小厨房”，它的特色是家常菜，并且服务非常优秀。此外，德成路上的“鎏金鸭”，提供的北京烤鸭口感鲜美。
在上海奉贤区，有很多好吃的饭店可以选择。其中一家备受大家喜爱的是橙天咖啡西餐厅。这家餐厅提供的是西式餐点，如牛肉、羊肉和鸡肉的主菜以及意面和披萨等美味佳肴，价格也不贵，非常适合家庭和朋友间的聚餐。
用电饭锅蒸米饭时放点菜一起蒸的方法
1、把米放进电饭锅里面放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。
2、各种蔬菜洗净，冬瓜去皮切小块小丁，番薯叶切丝，西红柿切块。大米淘好洗净，加水至水位高度约食指个关节的位置。冬瓜可以跟米同时下锅，电饭锅摁蒸饭。米饭开始翻滚后，放入西红柿。
3、大米放入电饭煲中。水的量比平时蒸米饭稍微少一些。把炒好的土豆、胡萝卜放入电饭煲中，盖在米饭上面即可。煮好米饭后，撒上小葱花、少许的香油、少许鸡精、白芝麻。用铲子翻拌均匀，再盖上锅盖焖10分钟。
4、筹备原材料。想香肠切片、香菇泡发后切丝、香菇水土保持持、香葱切末。将大米倒入内锅里直接荡涤。（这款电饭煲的内锅不妨直接洗米不必再烦恼的换淘米锅了）。将香菇水按2杯半大米所需水量，倒入内锅。
5、每块豆腐都塞一点肉末一起蒸。然后在碗里放一些酱油、蚝油、生油搅拌均匀。豆腐蒸熟后，趁还有余温倒入。如果是辣的，蒸的时候在豆腐上抹点辣椒酱。咸肉焖饭可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸，准备适量的大米，洗干净。
糯米饭怎么做
做法如下：材料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。
做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
步骤1 糯米泡一夜 步骤2 备料：玉米剥粒、胡萝卜、土豆、腊肠切粒，葱切葱花 步骤3 糯米、玉米、胡萝卜、土豆、豌豆。
用料：猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量、蛏露适量、盐适量、料酒适量。将猪腿肉肥瘦肉分开分别切块，将肥肉放锅里，开中小火，煸出油。
普通糯米饭 食材准备 红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。 制作步骤 将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟 然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
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