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杭州人最爱吃的一道家常菜是什么?
莼菜汆鱼：以将莼菜与鱼片一起煮熟，佐以少许调料而成，口感清淡鲜美，是杭州传统的家常菜之一。
杭州人最爱吃的一道家常菜应该是竹笋，竹笋也分：冬笋、春笋、和夏天的边笋，还有各式各样的笋干。
丝瓜是杭州常见的一种时令蔬菜，而炒蛋则是中国传统的家常菜。可以将这两者进行巧妙的结合，创造出一道杭州特色的丝瓜炒蛋。可以将丝瓜切成丝状，搭配鸡蛋和特制的调味料，进行炒制，使得丝瓜和蛋的口感相互融合，味道鲜美。
西湖牛肉羹味道鲜美，深受人们的喜爱，所以它也成为浙江杭州的一道传统名菜。
糖醋鱼 糖醋鱼是一道纯正的浙江菜，也是浙江人平时最喜欢吃的家常菜之一。
杭州菜莲藕炝腰花怎么做?
1、莲藕刮去外皮，切成厚0.2厘米的菱形片，放入沸水中大火汆1分钟后取出，立即用凉水过凉。
2、④将莲藕装盘，放入腰花，淋上腰花汁，浇上芝麻油，撒上香葱丝即成。
3、【莲藕炝腰花】 特色：腰花脆嫩鲜香，莲藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。 莲藕美食 原料：净猪腰、莲藕、蚝油、辣酱油、生抽、老抽，白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。
4、腌好的鸭子要放在特制的熏桶内，点着稻草后用烟熏15分钟，够土吧？整鸭肉酥骨烂而形不变，烟熏味道十分独特。
5、…这些杭州人都知道的美食，就是在1956年***认定的36道杭州名菜。同时认定的还有虾仁小笼、片儿川面、虾爆鳝面、猫耳朵等17道杭州名点。
杭州美食指南杭州美食指南地图
杭州的美食很多，今天我就来给大家盘点一下，杭州的特色菜主要有：叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、还有西湖牛肉羹，定胜糕。下面我就一个一个分别介绍。
游埠豆浆这里堪称杭州早餐店的***，在城隍山脚下一开就是20多年，兰溪游埠人的老板，从16岁开始卖豆浆，杭州的老牌早餐，在他们家都可以吃得到，而且味道特别的正宗。
干炸响铃 干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。
地址：多家分店，直接在地图上搜 关键词：初入门，杭帮菜福源居酒楼 福缘居近河坊街，坐落在一条毫不起眼的小街上，店招牌也普普通通，白底红字。饭店里江湖气十足，点上两道著名的杭州吃食：脆皮大肠、油淋鸡。
杭州真的不是美食荒漠 。对于生活在杭州多年的我来说，杭州好吃的还是很多很多的。
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