今天给各位分享杭州特色美食东坡肉的知识，其中也会对杭州特产东坡肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
杭州哪些美食店可以吃到正宗的东坡肉?
1、如果你想尝一下在杭州地道正宗的东坡肉，那么下面三家店铺的东坡肉将为你惊艳到。第一家，杭州潮骏（万塘路店）。这家店铺提供的东坡肉非常美味，口感软糯，肥而不腻。
2、最后一个值得一提的店铺是“婉鑫苑”，作为当地知名高级酒楼，它的东坡肉以整块带皮、金红色的外表吸引了不少美食家的眼球，品尝起来更是香醇美味，深受食客喜爱。
3、第一家店就是“莲花家常菜”。这里的东坡肉是香醇浓郁，肉质鲜嫩，而且价格比较实惠。据店主介绍，这里的猪肉是市场上最新鲜的，配料严密，食材不含任何添加剂，保证了美食的品质。第二家店是“姐弟饭店”。
4、在杭州，除了享誉中外的西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等传统名菜外，私房菜也是一大特色。私房菜通常指的是家庭厨师的秘传菜肴或者小规模餐厅的特色菜，强调的是食材的新鲜、口味的独特以及烹饪手法的传承与创新。
正宗杭州楼外楼东坡肉的做法是什么?
东坡肉的做法 选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。锅烧八分热，倒入半碗油。
【东坡肉】的做法 800g五花肉洗净冷水下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。
做法十二东坡肉，杭州名菜，汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。
第一步锅中放入切好的五花肉。然后将五花肉焯水，焯水后捞出。把香料做成小料包。锅中放入料包、姜片、葱段、五花肉。倒入花雕酒、酱油、冰糖、盐，拌匀。盖上盖子，大火煮开换小火炖90分钟。
东坡肉是哪里的名菜
东坡肉是江南地区的一道名菜。东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。
东坡肉江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉是杭州的名菜。东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。
以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。
杭州特色美食东坡肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于杭州特产东坡肉、杭州特色美食东坡肉的信息别忘了在本站进行查找喔。
