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本文目录一览：
- 1、最著名广州小吃一条街
- 2、粤菜的由来
- 3、潮汕美食特色
最著名广州小吃一条街
1、以下是广州小吃街排行榜前十名个人分析：上下九步行街以老广州风味为主，北京路美食街则汇聚广东特色美食，惠福东路美食街将传统与现代小吃融合，宝业路美食街以海鲜、烧烤等风味小吃为主打。
2、我给大家推荐最著名广州小吃一条街：上下九步行街：上下九步行街地处广州市荔湾区(俗称西关)的上九路、是广州市三大传统繁荣商业中心之一。北京路步行街：北京路步行街位于广州市中心，是广州有史以来较繁华的商业中心区。
3、广州最著名的小吃一条街是：广州上下九步行街。上下九步行街荟萃了岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情，也是国内著名的美食街之一。
粤菜的由来
1、如此一改，能一口一块，用筷子及刀叉食用都方便、卫生，苏菜经过改造，便成了粤菜。 此外，粤菜烹调方法中的泡、扒、烤、川是从北方菜的爆、扒、烤、氽移植而来。 而煎、炸的新法是吸取西菜同类方法改进之后形成的。
2、粤菜的起源，可远溯至距今二干多年的汉初。古代，中原的移民到来之前，岭南越族先民就已有独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。西汉时刘安曾有“越人得蟒蛇以为上肴”的记述。
3、粤菜源于广东，特别是珠江三角洲地区，这里既是岭南政治、经济、文化中心，又是具有2000年历史的古老港口。
4、中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。着名历史学家赵立人认为粤剧和粤菜都是中国的国粹，都跟辛亥革命有着不解的渊源。
5、广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂，精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪就是源自周代的“八珍”美食。
潮汕美食特色
糕烧番薯芋。取潮汕本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。潮汕甘草水果。
春卷 潮州春卷源自薄饼卷炸虾，由圆薄饼皮放上绿豆畔、蒜头白、香菇、虾米、鱼露、味精等包成条状，然后炸至金黄金色，其皮酥脆，馅咸香，色香味俱全，想想就流口水。
潮汕美食有草粿、翻砂芋、潮汕蚝烙、牛肉丸、炒糕粿、老妈宫粽球、鼠曲粿等。草粿又称仙草蜜、草粄、仙人粄，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食。
牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。
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