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本文目录一览：
- 1、浓郁的异域风情,印度节日吃什么?
- 2、印度咖喱牛肉
- 3、咖喱到底是什么物质?
- 4、咖喱是什么东西?
浓郁的异域风情,印度节日吃什么?
印度：节日：甘地纪念日，洒红节，丰收节。饮食习惯：比欧洲人更加喜欢吃大米、蔬菜和调味品。几乎每道菜都用咖喱，咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
印度的蔬菜主要有花菜、圆***、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的***。最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。
提吉节 提吉节，是印度教的传统节日，是当地妇女的节日，为期三天，在节日最后一天，当地女性要在她们认为的圣河中洗浴净身，已婚妇女为丈夫健康祈祷，未婚女子则祈祷能找一个如意郎君。
印度咖喱牛肉
1、咖喱是一种来自于印度的调味料，其中主要成分是姜黄和辣椒等香料，是许多亚洲国家的家常菜和特色菜。而加入了牛肉作为主要食材的咖喱牛肉，更是深受大众喜爱，因为它不仅美味可口，而且能够带给人们丰富的营养成分。
2、除了茶，咖喱是为数不多的真正泛亚洲的菜肴或饮品，但需要指出的是，它的源头来自印度。印度味道以混合各种风格制作异国菜肴而闻名。咖喱牛肉香味浓郁，肉质鲜美。
3、食油适量 咖喱牛肉土豆的做法步骤 space 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。space 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。space 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。space 放入牛肉块，翻炒均匀。
4、咖喱牛排饭很好吃，是印度以及欧洲国家的菜式，现在已经在世界普及。 先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。
5、做法 洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎、牛肉切丁。洋葱加2汤匙油炒香2分钟左右，加入大蒜、姜继续炒一下下。
咖喱到底是什么物质?
咖喱一词来源于印度的坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。也可以理解为，咖喱就是一种有多种香料做成的酱。
咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。
咖喱是由多种香料配置成的酱料，在印度菜、泰国菜中比较常见。咖喱存放时间较短，应该在咖喱旁放置一些干燥剂，或者放入冰箱冷藏区，能够延长保存时间。咖喱不能和羊肉、牛肉一起食用，会导致上火甚至影响肠胃功能。
咖喱是什么东西?
1、咖喱是红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及黄粉等制成的。“咖喱”不是一种食物的名字，它是印度地区对香料独有的烹饪方式的统称。
2、咖喱源自于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种，它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。
3、咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。
4、咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
5、咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
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