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生煎馒头(上海的传统美食)
1、上海。生煎馒头是一种上海特有的美味小吃，皮脆汁多，鲜美无比。一些住在外地或国外的上海人回沪第一件事情就是品味生煎馒头，而中外游客更是对生煎馒头情有独钟，常常因为投入美食而忘了顾及体面，吃得满嘴留香。
2、生煎馒头是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃，简称为生煎。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
3、“生煎馒头”是上海的著名小吃之一，表面洁白松软，底面金黄酥脆，粘有芝麻葱花，肉馅鲜嫩汁多。主要食材是猪肉馅和面粉等。制作步骤 面粉加入干酵母、少量盐和白糖、清水混合揉成光滑面团发酵至2倍大。
上海生煎包怎么做好吃
包好 平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内 小火煎半分钟后，喷入小半碗清水，盖锅盖焖3分钟 撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅 每一口都流汤汁哦。蘸醋趁热吃。底焦脆，芝麻香，汁水鲜。
煎至的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型，再加入冷水大火焖至水干。葱花最后再放，稍焖2分钟出香即好。生煎包不能太大，每份面团比饺子皮稍大一点就好。
扇贝鲜肉生煎包的做法：食材：韭菜1把、猪肉200克、扇贝肉80克、面粉250克。辅料：五香粉适量、花生油半勺、生抽半勺、味精适量、盐3克、香油适量、蚝油2茶匙。
水煎包，又称生煎包，是上海的一道特色。我在读大学的时候特别喜欢吃，做法不算复杂，但是需要花点时间，周末在家的早晨大家可以尝试着做一次。比外面的绝对馅大馅多。
老上海生煎是怎样的美食,又是怎样的做法呢?
1、上海生煎的制作步骤 准备好面粉，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。将鲜肉切成小块，加入葱姜、芝麻油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。将面团分成小份，擀成薄皮，包入鲜肉馅。
2、面粉加入干酵母、少量盐和白糖、清水混合揉成光滑面团发酵至2倍大。在猪肉馅里放入葱姜末和少量五香粉、胡椒粉，再放适量盐和少许酱油、料酒、香油拌匀。往肉馅里分次加入适量清水搅打上劲儿。
3、生煎。生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
4、上海市的生煎一般都是皱褶在下边，光滑面在上边，可是我小时候吃的宁波市生煎，褶皱都是在上边的，跟个小肉包一样。我认为后面一种较为好看。再次醒面。炒菜锅涂一层油，将包装好的生煎一个个堆放好，留些间隙。
上海好吃的特产有哪些?我在北京,想买点好吃的!
1、蝴蝶酥是非常有名的上海特产之一。它外形像蝴蝶，层层酥皮入口有酥脆的感觉，奶味很重，颜色漂亮，是招待亲朋好友的不错选择。城隍庙五香豆 上海传统小吃之一，选用上好的蚕豆，火候掌握得非常到位。
2、南翔小笼包 南翔小笼包也是上海市的知名特产之一，因为其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的特点而备受追捧。
3、蝴蝶酥，是外形类似蝴蝶的一种小酥饼。高桥松饼，皮薄而且层次感分明，内馅扎实。梨膏糖，原料有十几种中药材，吃了对身体很有好处。状元糕，古时候有吃了考状元的意味，口感也挺好的，价格比较便宜。
4、上海好吃的特产有：仓桥水晶梨、上海高桥松饼、崇明老毛蟹、松江大米、五香豆。仓桥水晶梨 仓桥水晶梨是上海市松江区永丰街道（原仓桥镇）的一种特色水果。它是中国地理标志产品之一。
5、凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。
6、上海特产好吃的特产有：大白兔奶糖、上海高桥松饼、崇明糕、城隍庙五香豆、条头糕。大白兔奶糖 大白兔奶糖的前身源自1943年上海“爱皮西糖果厂”。
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