大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的酸菜鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海好吃的酸菜鱼的解答，让我们一起看看吧。
酸菜鱼片有哪几种？
1.活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，刀根部挖出鱼鳃。鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏，不要弄破胆，胆破会很苦。刮去鱼腹内黑膜，不然有苦味。扣去鱼的牙齿，不然也会有苦

2.切去鱼头，剃下鱼大骨，片去鱼的大刺（鱼排），斜刀（45度）片出鱼片，用啤酒腌20分钟（做的鱼肉会比较白，有弹性，不易散）。鱼骨、鱼头斩块备用

3.鱼酸菜切成丝（多少依自己口味定），用水洗净后挤干水份备用

4.泡姜切成姜片备用（没有泡姜用生姜也行）。泡椒从中间切开，多少自定，太少没味
上海惠南好吃的地方？
上海惠南是一个美食聚集的地方，有很多好吃的地方。首先推荐的是惠南美食城，这里有各种各样的小吃和美食，如麻辣烫、炸鸡、烧烤等，价格也非常实惠。
其次是惠南老街，这里有很多传统的小吃，如小笼包、生煎包、糯米鸡等，口感非常地道。还有一些特色餐厅，如“鲜芋仙”、“麻辣香锅”、“韩国烤肉”等，都是非常受欢迎的美食店。总之，惠南有很多好吃的地方，无论是本地人还是游客都可以在这里找到自己喜欢的美食。
南汇桃花村农家乐
桃园膳府是一个赏桃花，吃饭的好地方，主做本帮菜，菜品精致。餐厅位于一个小院内，雅致有情调。
特色美食：白斩鸡，红烧肉，土鸡，肥肠，土鸡煲，土鸡汤，水***。
地址：上海浦东新区惠南镇北门路289号南汇桃花村园内(近拱为路)
上海长宁区十大好吃的地方？
回答:
长宁区十大好吃地方如下:
1、Mr.Nice好好先生一茅台路179号。
2、我家酸菜鱼一定西路1306号二楼。
3、左庭右院一长宁路1018号。
4、云彩泥餐厅一遵义路100号。
6、蜀城印象一仙霞路630号。
7、Ronglek茸乐藏家一平武路29号。
8、泰妃阁一仙霞西路88号。
到此，以上就是小编对于上海好吃的酸菜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的酸菜鱼的3点解答对大家有用。
