重庆的美食有哪些介绍,重庆的美食有哪些介绍一下他的 烹饪方 法

nihdff 55 0

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于重庆美食哪些介绍的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆的美食有哪些介绍的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆永川特色菜前十强?
  2. 重庆人喜欢吃什么?大家都发表一下?

重庆永川特色菜前十强?

中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃,去了一次还想第二次,味道特产好,两个人吃才100元,里面有鸭头、鸭翅,鸭脚,衷心推荐这家,羊腿和烤鱼、猪蹄都不错,还有凉拌鲫鱼味道相当的好,朋友们,有时间去尝试一下吧,吃过的都说好

永川因千年历史,又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食,主要有“九大碗”,氽汤肉,永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等,都要办一顿丰盛的酒席,每席一般九碗菜,至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主,以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是:蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
  

重庆的美食有哪些介绍,重庆的美食有哪些介绍一下他的 烹饪方 法-第1张图片-瑞思花房
图片来源网络,侵删)

星湖鱼

  双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此…

重庆的美食有哪些介绍,重庆的美食有哪些介绍一下他的 烹饪方 法-第2张图片-瑞思花房
(图片来源网络,侵删)

永川桂花糕

  桂花糕:永川传统美食,迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…

重庆的美食有哪些介绍,重庆的美食有哪些介绍一下他的 烹饪方 法-第3张图片-瑞思花房
(图片来源网络,侵删)

胡椒汤园

  胡椒汤园:取用汤园料在油内炸成泥***沫粒,吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡,再放上葱花、胡椒,再根据食客需要放入已煮熟…

永川高粱酒

1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。

2.九大碗:九大碗指筵席上的九道主菜。

3.这种“九大碗”因和江津泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色,其辣味略逊于“重庆帮”。

4.咸味稍浓于“成都帮”。

5.如今的菜式已不再局限于九个,旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。

6.和水豆花:和水豆花是永川的一道传统菜,其起源已经不可考。

7.该菜是由河水将黄豆泡开,再用石磨研磨,加入水烧热后过滤,再将滤后的豆汁用卤水点过,加热至豆花凝结即可。

8.上桌时连水一起呈上,故名“和水豆花”。

9.同时,因为用河水泡过,故有些地方也称之为“河水豆花”。   10.该菜之所以成为永川特色,其和其他地方的豆花不同之处,在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”,故成其为当第一道独特的菜品

重庆人喜欢什么?大家都发表一下?

不知道其他的重庆人喜欢吃啥,说说自己吧,地地道道的重庆人,不过离家十几年了。

我自认为是不大挑食的人,不过不吃的东西也蛮多的。我最喜欢吃麻辣味的菜,但是清淡的菜也喜欢,甚至是像无锡这边的有些菜带甜味也能接受。很多朋友都不相信我是重庆人,虽然我也吃辣,但是吃得不多,可能家里有孩子的原因吧,我们家的菜一般是以清淡为主。并且就算是吃辣,我也只能吃微辣的菜,常被朋友说不像是重庆人。

我最喜欢吃的菜有辣子鸡,酸菜鱼,毛血旺,咸菜,鱼腥草,麻婆豆腐,烤鱼。

有一次烧了一碗水煮鱼,其实味道还可以,就因为太辣了吃不了,直接浪费了。我就是一个只能吃微辣的重庆人。

带麻辣的菜,重庆人和很多地方的不同,不光单单想湖南四川那边爱吃辣,还要带“麻”,所以重庆人最喜欢比如“麻辣火锅”“麻婆豆腐”等等,所以重庆人最爱吃的不光辣椒够而且花椒也要猛。

到此,以上就是小编对于重庆的美食有哪些介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆的美食有哪些介绍的2点解答对大家有用。

标签: 永川 重庆人 重庆

上一个商务会议会前准备工作(商务会议前期要准备些什么)

下一个当前已是最新一个了

抱歉,评论功能暂时关闭!