本篇文章给大家谈谈成都与重庆美食区别大吗，以及成都和重庆哪个地方美食多对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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重庆火锅和成都火锅的区别
1、成都火锅和重庆火锅的区别在于火锅底料不同、食材不同、蘸料不同、形式不同、火锅店名不同。
2、我认为重庆火锅和成都火锅的区别如下： 重庆火锅以牛油为主，植物油为辅，味道醇厚，喜欢用老油。 成都火锅以植物油为主，香气浓郁，多只有辣。 重庆火锅更注重麻辣味道。两种火锅各有特色，可根据个人口味进行选择。
3、重庆火锅和成都火锅的主要区别如下：底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣，但是成都火锅一般是香辣。
4、成都火锅的蘸料要更丰富一些，油碟之外，还有蚝油、麻油、芝麻、小米辣、葱花等等，五花八门中暗藏吃食的智慧。区别四：菜品不同 重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。
5、锅型差异最后就是锅型上的差异了，重庆火锅和成都火锅的锅型有非常大的区别，成都火锅一般都是比较偏爱于鸳鸯锅，但是重庆火锅一般都是九宫格比较多，并且九宫格是重庆火锅所独有的。
6、成都火锅 成都火锅以菜籽油为主，一般会加入色拉油，比例会很大。一般是菜籽油2份，色拉油1份，有的会高达5： 5！成都火锅的香味主要来自底料，跟油关系不大，所以形成了油少的局面。成都火锅在重庆也叫清油火锅。
重庆小吃好吃还是成都小吃好吃?
相对于重庆来说，成都的小吃显得相对柔和。比如说汤圆子、蒸毛肚、龙抄手等美食，私以为这些小吃比重庆的更适合女性食客，清爽鲜美，体现了“川味”的特色。而马蹄糖、油茶等小吃则体现了着“甜味”，口感绵软、香甜可口。
如果你喜欢重口味，可以选择成都的小吃；如果你爱好细腻，就可以选择重庆的小吃。总之，无论你在哪里，都一定有你喜爱的小吃。
此外，重庆的小面、麻辣烫、酸辣粉、老火靓汤等等美食也让人垂涎欲滴。总的来说，成都的美食更偏向甜味和鲜味，而重庆的美食更趋向辣味和咸味。
重庆菜和川菜有什么区别?
1、川菜在味道的基础上更注重色香味。川菜精致可口，川菜可以说是“既美又香”。川菜量大而精。比如夫妻肺片，突出颜色，强调味道。辣椒酱猪肺第三个区别：四川火锅和重庆火锅都是两个地区的重要菜肴。
2、川菜与重庆菜的主要区别是材料和烹饪手法。川菜和渝菜在选材上都差不多，因为所处地域临近，其二者最大区别为烹饪手法以及产生的口味。
3、区别之一：重庆菜偏辣，重麻、重油。成都菜偏麻，轻辣、少油(相对于重庆菜)。区别之二：重庆菜菜与重庆人一样，粗犷、霸道、威猛。重庆菜注重口味，不在乎形象。酒店做菜，只管好吃，不管卖相。
4、这样的一种内涵在里面，使得成都厨子和重庆厨子就是做同样一个菜，也会大大的不同。 对比回锅肉这一个川菜第一金牌菜，成都的回锅肉是比较软绵一点，糖、醋、辣椒、面酱什么的放得比较中庸，整体感觉比较适口。
5、其实川菜是成都川菜和渝派川菜的统称，而重庆菜属于渝派川菜。只是各自内部有一些区别，细部会不太一样。
6、重庆美食和四川美食都属于川菜，但是派系还是有一定差别，成都属于上河帮，以公馆菜为主，菜品的工艺和用料比较精致，口味清淡一些，有许多不辣的菜，重庆属于下河帮，以江湖菜，船帮菜为主，口味和制作要粗犷一些。
重庆菜和成都菜有什么不同?重庆菜究竟是不是川菜?
1、一个区别：重庆菜是麻辣、重麻、重油。成都菜麻，清淡麻辣，少油(相对于重庆菜)。第二个区别：重庆菜菜和重庆人一样，粗犷、霸道、强势。重庆菜讲究口味，不在乎形象。酒店做饭，只求好吃，不考虑外观。
2、代表菜品不同：成都菜：正通顺街的廖排骨，青石桥的肥肠粉、提督街的夫妻肺片/钟水饺、春熙路的龙抄手，以及麻婆豆腐。重庆菜：毛血旺、辣子鸡、清炖牛尾汤。特色不同：成都菜擅长改良的基础实际上是总结。
3、现在重庆是直辖市行政从四川分岀去了，但川、渝还是一家亲嘛，我认为不管重庆菜、成都菜都是川菜不可分割的一部分。
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