今天给各位分享商务宴请热菜冷菜怎么点的知识，其中也会对商务冷餐会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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点菜的技巧,请客该如何点菜?
一般主人应礼让请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强，也可分配任务桌上每一点一道或几道菜，主人或主客压轴。
有讲究的。一般宴请，根据人数，一般***取“N+1”凑双数，如果菜量比较小，要“逢三加一凑双数”，每三个人再加一个菜，就基本够吃了。点菜数量＝N（就餐人数）＋2。点菜的权利一定要先给客人。
请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。
商务宴请7个人几凉几热
C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。D、8—9人：4凉，8热，1个汤。E、10—12人：6凉，10热，1个汤。如果是朋友聚会，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜。
按照一人一菜的模式，建议点七个菜比较合适。点菜数量很关键。建议一人一菜，多少人吃饭就点多少道菜。比如4个人吃饭，可点2个热菜、1个凉菜、1道汤；7个人吃饭，点4个热菜、2个凉菜、1道汤。
对于7个人，点几个菜比较好这个问题，没有一个确定的答案，因为这取决于很多因素，比如每个人的食量、口味、预算、餐厅的特色菜品等等。
商务宴请如何点菜
1、点菜前一定要确认客人是否已经到齐，如果对方有个别人员临时有事，需要晚到情况，确认身份，安排留好合适座位。 确认赴宴人到场情况后，就可以把菜单交递交给客人传阅点菜了。
2、商务宴请点菜的礼仪 第一点： 不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。
3、公司聚餐如何点菜别让领导点菜一般在饭局中，你要醒目点，不要让你的领导亲自点菜，因为这样就会给别人一种小家子气的样子。
4、商务酒桌宴请应该遵循以下几个点菜顺序：首先，看参会人员性别组成和菜肴组合，男士多可以适量加餐加菜，女士多则要注重清淡菜肴。
5、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
6、宴请时要怎样点菜1 客人到来之前，凉菜应该先上桌，热菜先点好，客人到了以后，安排上热菜。根据客人的口味、喜好、忌口、年龄、身份等因素综合定制，最后再结合本地的特点佳肴。
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