上海好吃的本帮菜,上海好吃的本帮菜餐厅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的本帮菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海好吃的本帮菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海最值得去的5家本帮菜餐厅？
2. 上海菜，本帮菜推荐？
3. 上海本帮菜八大金刚？

上海最值得去的5家本帮菜餐厅？

值得去的是这五家。

一。老半斋酒家。上海本帮莱美心。位于福州路浙江中路口

二。绿楊邨酒家。川菜特色。位于江宁路奉贤路口。美琪大戏院对面。

三。杨州饭店。淮楊菜系。南京东路福建中路附近。

四。京华酒家。北京菜系。延安东路普安路附近。

五。美心酒家。粤菜菜系。处于陕西南路南昌路附近。

上海菜，本帮菜推荐？

食材

红烧肉 一块

河虾 一斤

生煎 3个

排骨 3根

瘦肉 3两

饭糕 5块

方法/步骤

1、红烧肉。上海菜全国著名的以甜为主，红烧肉可算得上我来上海接触到第一份觉得还符合自己口味的菜。

上海本帮菜八大金刚？

1、红烧肉。

2、水晶虾仁。

3、八宝鸭。

4、糖醋小排。

5、腌笃鲜。

6、草头圈子。

7、红烧鮰鱼。

8、四喜烤麸。上述"八大金刚"都是经典的上海菜，是本帮菜的精髓，几乎都是浓油赤酱的典型。很多国际友人、国内的游人，到上海除了品尝弄堂里的"四大金刚"的早点外，都会寻找"八大金刚"尝尝。

第一道 本帮扣肉

本帮扣肉是一道用猪肉制成的常见菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后倒盖于碗盘中的过程，以梅菜肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。

第二道 金针木耳鱼

这里用的鱼是河鲫鱼，因为鱼肉肥嫩汁多，味道鲜美，配以金针菇、木耳一起烧制，是一道很有名的本帮菜。

第三道 本帮蒸三鲜

本地蒸三鲜也叫浦东蒸三鲜

到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜，所以这道菜也是老八样菜里面流传时间最长，最受欢迎的一道菜，烧制时要用到娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、炸肉丸、河虾、炸肉皮、蛋饺和鸡汤 料很丰富，过节吃即喜庆也很应景。

第四道 扣蛋卷

在六七年代之前浦东老八样菜式是婚宴是主打菜，在农村延用至今，这道＂扣蛋卷＂在老八样菜式中具有代表性，口味清淡，肉的鲜香和蛋皮的清香，随着热气扑面而来，光看着也是一种享受！

第五道 小葱肉皮

到此，以上就是小编对于上海好吃的本帮菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的本帮菜的3点解答对大家有用。

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