大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德国美食小百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍德国美食小百科的解答，让我们一起看看吧。
德国的美食？
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
德国十大名菜？
德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。 德国美食： 德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。 位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒（Aschau），哈拉德·沃尔发特（Baier***ronn）和迪特·穆勒（Bergisch-Gladbach）。 德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。 德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博***亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。 德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。 德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种。
十大名菜是：1.香肠2.猪脚3.面包4.啤酒5.酸菜6.苹果酥7.碗豆汤8.酸味炖牛肉9.煎甜饼10.黑森林蛋糕。德国人口味一般都比较重，材料也是大量使用猪肉、牛肉等。
1. 豌豆汤并不是非常典型的德国饮食，常搭配法兰克福香肠一起享用。
2. 纽伦堡烤肠配酸菜和土豆泥可以被称为德国饮食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受欧盟委员会保护的名称。
3. 巴伐利亚传统菜肴之一，常与红卷心菜或酸菜，再配面包或土豆泥、酱汁和黑啤酒。
4. 巴伐利亚白香肠，是巴伐利亚一种传统香肠。传统上，巴伐利亚白香肠应在早上及早准备，在首顿或第二顿早餐吃。
5. 德国面疙瘩 在施瓦本方言中简称为Spatz，是德国饮食中常见的一种鸡蛋面，常作为主食。
6. 是一种把鱼、肉、土豆和黄瓜煮成一锅的杂烩，起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一座菜肴。但是在德国南部还会特别加入红菜头（Rote Bete）
7. 德国馄饨，馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和奶酪等制成，一般是方形。
8. 牛肉卷，里面应该有腌黄瓜，常与红卷心菜、土豆泥和酱汁一起享用。
9. 酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。做法是将将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了红葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。
10.德国猪脚：德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。
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