大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆的特色美食和小吃有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆的特色美食和小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。
重庆有哪些特色？
重庆有很多的特色美食小吃，种类繁多让人眼花缭乱，今天就来一起看看重庆的四大特色美食是什么。
近几年来，重庆火锅的麻辣口味几乎是红遍大江南北，火锅店也是遍布全国，但是在很多地方还是找不到正宗味道的重庆火锅店，要么不够麻辣，要么吃法不伦不类，实在是毁了重庆老火锅的招牌。所以要吃地道的重庆火锅，当然还是要去重庆啦，什么牛油锅、清油锅、九宫格、洞子火锅，真是各有各的特色各有各的吃法。
重庆凉糕
都说重庆是中国四大火炉之一，那么炎热的夏天重庆人都离不开一碗好吃冰爽的凉糕。凉糕是由糯米制成的一种小吃，配以红糖、豆面、醪糟。凉糕绵密，黄豆面香，红汤清甜，醪糟的酒香味儿，在炎热的夏天真的是一种享受。
重庆小面
重庆小面”本来是指没有加肉类的“素面条”，现在约定俗成成了人们对重庆所有面条的统称。它价廉物美，普及亲民，多出现于城镇的路边摊、大排档，主要食材是新鲜加碱水面条（或称鲜湿面或鲜面），佐料中的花椒与辣椒堪称重庆小面的“灵魂”，富有层次感的佐料——油盐酱醋姜末葱花味精等是其优势；味道以麻辣味为主，清淡为辅，有牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等数十种“浇头”，另配以青绿时蔬，口感独特。
重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍***用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。
重庆有哪些美食？
重庆火锅
火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。
重庆酸辣粉：
重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。
担担面：
担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。
毛血旺：
毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。
陈麻花：
陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。
小吃类：小面（也可作主食、正餐，品种：素小面、肥肠面、豌杂面、炸酱面、猪脚面、牛肉面）、米线、酸辣粉、烤脑花，汤圆，抄手、豆花、糯米团、冰粉、凉虾、醪糟、棒棒鸡、绝味***、梁平鸭子、凉糕、凉面、烤糍粑、百味鸡、鸡丝豆腐脑、辣子鸡、豌豆凉粉、串串香、钵钵鸡、麻辣鸡块、泉水鸡等。
干锅、汤锅：微辣、麻辣、香辣、特辣肥肠、虾子、排骨、牛肉、鸡杂、耗儿鱼干锅；老鸭汤、番茄汤锅、猪脚汤锅、排骨玉米、板栗鸡、野生菌汤锅。
川菜：毛血旺、水煮鱼、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，川菜大家都不陌生。
江湖菜（更粗犷、更地道的川菜）：菜品与川菜基本一致，但是做法、表现上突出体现重庆人莽实、耿直豁达的个性，以大盆大碗厚重麻辣的口感为主。
火锅：重庆牛肉老火锅，博美食之***，美哉美哉
到此，以上就是小编对于重庆的特色美食和小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆的特色美食和小吃有哪些的2点解答对大家有用。
