大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都好吃冒菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都好吃冒菜的解答，让我们一起看看吧。
成都冒菜哪里能学？
1. 成都市烹饪学校：提供专业的菜品制作培训，并且拥有一支经验丰富的师资团队。
2. 成都餐饮学院：培训内容涵盖了中餐、西餐、面点、烘焙等多个方面，非常适合想要全面提升厨艺技能的人士。
3. 私人厨艺工作室：一些有经验的厨师会在自己的工作室里面组织一些小型的培训课程，非常适合初学者。
4. 各大菜市场：成都有很多菜市场，那里的摊贩们通常都会比较熟悉成都冒菜的制作方法，您可以向他们请教。
冒菜是成都还是重庆的？
1、冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。
2冒菜的制作方法：将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入牛肉丸，玉米，鹌鹑蛋等不易熟食材先煮。锅开后放入金针菇，娃娃菜，牛肚，黄喉，牛百叶等。
冒菜是成都的。
冒菜是一道四川特色的传统小吃，起源于成都。它以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材，制作方法是将预备好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
成都冒菜的做法及配方？
1. 成都冒菜的做法和配方是可以找到的。
2. 成都冒菜的主要原料是豆皮、豆腐、土豆、粉皮、豆角、肥肠等，调料包括花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐等。
制作方法是将主料切成小块，加入调料煮熟即可。
3. 如果你想更深入了解成都冒菜的做法和配方，可以通过搜索相关菜谱或者咨询当地的厨师或者食品爱好者来获取更多信息。
同时，也可以尝试自己动手制作，根据自己的口味和喜好进行调整和改良。
1/5准备炒底料：把香料和花椒分开用水浸泡20分钟。
2/5
锅中放色拉油和牛油，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水气快干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟，底料才算炒好。
3/5
然后做汤料：把猪骨头和牛骨头敲破，大火烧开焯去血水后沥干；另置一大锅放入胡椒10克 、料酒200克 、大葱100克、生姜100克，加水10000克，用小火熬制4个小时左右，捞出骨头不要，即成汤料。
4/5
用小半锅汤料，舀入炒好的底料，小火煮20分钟。
5/5
将备好的菜放入熬好的锅底中，不易熟的海带、牛肉、藕、火腿肠、木耳先下，2分钟后再下火锅粉、花菜、土豆、千层肚。
成都干拌冒菜配方和步骤？
1、鸽胗洗净沥干，在肉厚处打十字花刀。
2、鸽胗入川式红卤水煨4分钟，泡30分钟。
3、香辣冒菜汤。
4、鸽胗入冒菜汤煮1分钟回热。
5、加刀口辣椒酱、豆豉碎等料拌匀。
成都上善佳冒菜做法：菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等），再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！
到此，以上就是小编对于成都好吃冒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都好吃冒菜的4点解答对大家有用。
