大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝美食百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐朝美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。
传入唐朝的食物？
答：据《唐语林》记载，“古楼子”是盛行于隋唐、块头十分壮观、层层叠叠的胡饼儿。那为什么说这“古楼子”壮观且层层叠叠呢?
原来，“古楼子”是一种带羊肉馅儿的胡饼。听上去虽挺正常的，但你可别小看了这羊肉馅儿。因为这馅儿里，光是羊肉就得用上足足一斤。等这一斤羊肉都被剁成肉泥后，就被一层一层的塞到胡饼里边去，配上胡椒、豆豉、油脂等调料，放进炉子里烤制。烤熟后的胡饼，用筷子剖开，我们就可以看到其中一层层排列的馅，像楼宇一般，“古楼子”一名随之而来。而不管是在隋唐的大街小巷，还是在如今的新疆考古地区，都不难发现这些胡饼儿的踪迹。
穿越到唐朝，可以吃到什么美食？
1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全，无论菜肴还是点心充满了艺术造诣，不光赏心悦目，味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点，其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3. 冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面，槐叶汁水和面煮成面条，放入井水中自然冷却，吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热，带来大自然的气息。
古代菜肴名称？
中国地大物博，历史悠久，饮食文化源远流长，流传下来许多菜名寓意美好、如意吉祥的菜肴。
佛跳墙，满汉全席，
雍亲王府烧鹿筋，爆炒凤舌
蟹粉狮子头，西湖醋鱼
李鸿章杂烩，太极发财燕
沛县狗肉，东坡肉，贵妃鸡
包公鱼，太白鸭，五柳鱼
珍珠翡翠白玉汤，霸王别姬
1、东坡肉(北宋/浙菜)
东坡肉属于浙菜，是浙江著名的传统名菜，是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史
2、东安子鸡(唐代/湘菜)
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
3、西湖醋鱼(南宋/浙菜)
一、狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜。
据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
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