美食凤味百科(风味美馔)

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中国传统美食资料

1、粽子 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰。

2、叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

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3、糯米团 糯米团是老上海人的传统早餐,在宁波上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。

4、宁夏手抓羊肉是宁夏地区的一道特色传统菜肴,宁夏的羊肉应该是整个中国最好吃的。西安羊肉泡馍在西安最有名的就是羊肉泡馍,不仅可以当主食吃,汤的味道也非常的鲜美。

上海十大必吃美食

我知道上海作为中国的美食之都,有着丰富的美食文化。从传统的小笼包、生煎包到蟹壳黄、鲜肉月饼,再到白斩鸡、八宝鸭、红烧人、排骨年糕、油条、阳春面等经典菜肴,每一种美食都体现了上海独特的烹饪技艺和风味。

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上海十大特色美食:上海梨膏糖。说到上海的著名小吃,一定要提的就是梨膏糖了,这是上海最著名的的特产之一,也是上海十分有名的代表小吃。

第一名:南翔小笼包是上海不可多得的特色小吃之一,其皮薄馅嫩汁多,吃起来鲜美可口,是上海人早餐的必选之一。第二名:大壶春是一家可以追溯到清朝的老字号,以汤包而闻名,它的汤包皮薄馅嫩味鲜。

上海十大必吃美食有:咸豆浆、猪油菜饭、鸡鸭血汤、油墩子、擂沙圆、条头糕、粢饭糕、崇明糕、梨膏糖、鲜肉月饼。咸豆浆 宽口浅底的蓝边大碗里,都是实实在在的食料。

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油墩子是一种上海特色的小吃,外皮金黄酥脆,内里松软香甜,咸甜适度,是很多上海人的早点必选品。粢饭球是一种传统的上海小吃,是由香甜软糯的糯米饭包裹着各种口味的馅料制成的球形状小食品。

生煎包:上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

老北京小吃十三绝(老北京小吃十三绝百科)

1、老北京小吃十三绝驴打滚驴打滚老北京小吃十三绝中最出名之一,又称豆面糕,用黄米面蒸熟后抹上豆沙或红糖,均匀的卷起来后在表层撒上白糖和黄豆面,因为外形酷似驴在地上打滚卷起灰尘而得名。

2、老北京小吃十三绝:驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豌豆黄、糖耳朵、糖火烧、面茶、焦圈、馓子麻花奶油炸糕、豆馅烧饼(蛤蟆吐蜜)、姜丝排叉、炒肝。

3、老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。

广西有什么美食?

1、广西特色美食小吃有:桂林米粉,柳州螺蛳粉,猪脚粉,柠檬鸭,南宁老友粉,炒米糖,桂林豆腐乳,横县鱼生,老友面等等。桂林米粉 桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系。该菜品以早籼米和卤水为原料。

2、老友粉是广西南宁的本土美食,南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。

3、大粽,是广西春节美食“三件头”之一。大粽,顾名思义就是大粽子,广西的大粽一般有2-3斤重。大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽,煮熟后的大粽,肥肉香而不腻,绿豆粉糯清香,大家一般都拿来当主食吃。

4、羊肉串:广西地区以羊肉串闻名,通常选用鲜嫩的羊肉,串在竹签上,再经过炭火烧烤,味道鲜美,口感嫩滑。羊肉串通常会配以香料和调料进行调味,如孜然粉、辣椒粉等,增加了独特的风味。

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感恩节是西方国家的传统节日,届时放***三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。

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辣椒的饮食百科1 【简介】辣椒原产于中南美洲,在7000多年以前就开始种植,一直作为药物、调味品和蔬菜使用。直到15世纪晚期哥伦布发现新大陆,辣椒才为欧洲人所熟知。辣椒作为调味品比作为蔬菜更受欢迎。

美食有哪些?

鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼,是一种很受欢迎的街头小吃,以前一直以为把鸡蛋灌到饼里好神奇,在路边摊上才能吃到。饼皮金黄酥脆,里面鸡蛋鲜香。

牛杂 牛杂美食流传至今,又以西关的牛杂最为美味,具有“广州美食甲天下,西关美食甲广州”之说,西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。

湖南辣椒炒肉:是湖南地区的传统名菜,口味重辣,有着独特的湖南风味,选用上等瘦猪肉搭配多种辣椒和调料炒制,味道香辣鲜美,是湖南人的最爱。以上仅是中国美食的冰山一角,每个地区都有独特的特色美食,值得一试。

传统美食有以下这些:佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑饺子汤圆馄饨面条包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭等。

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