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厦大附近的美食有哪些?
此外，厦门鼓浪屿也是一个美食之地，海鲜自然离不开，此外还有各种特色小吃，如碗仔糕、芋泥等。无论是学生还是游客，都可以在这里尝到地道的厦门美食。
南普陀素菜南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。雅舍咖啡南华路29号。怀旧的地方，就像奶奶家的老屋。同时还有美味的蒜味排骨饭。
首先介绍的是当地著名的小吃“土笋冻”。这道美食是厦门特色小吃之一，是用禾笋、月桂叶、鲍鱼、鲜虾等多种食材精心炮制而成。口感清甜爽滑，吃起来非常清爽。其次是厦门传统小吃“沙茶面”。
蛋炒饭的正宗作法
最正宗的蛋炒饭：主料：米饭2碗、蛋黄4个。辅料：家乐调味鸡粉1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许。步骤：鸡蛋黄4个打散备用。准备好米饭。锅下油热后下点盐。倒下米饭开炒。放入鸡粉。倒下蛋黄液。
做法：先把米淘洗干净，然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后，开始按键标准煮。土鸡蛋打入碗中，取一双筷子，用S形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀，调至到蛋清和蛋黄都融合在了一起为佳。
做法：首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。将锅内放上少许色拉油加至八成热。
第一步：将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更营养，更漂亮。
步骤：三色杂菜煮熟，捞出。红肠切丁。打三个鸡蛋，加半茶匙盐。隔夜饭中加入1汤勺食用油，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，均匀翻拌。将蛋炒熟，单独盛出。翻炒红肠丁，盛出。
中国的四大名菜?各有什么特点?
名菜：“汤爆双脆”、“红烧海螺”、“烤大虾”、“九转大肠”、“ 糖醋黄河鲤鱼”、“清汤燕窝”、“烧蛎蝗”等。
山东菜正是集山东各地烹调技艺之长，兼收各地风味之特点加以发展升华，经过长期的历史演变而成。广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，西汉时就有粤菜的记载。包宗时受御厨随羊城的影响，明清发展迅速。
川菜、粤菜、苏菜、鲁菜 川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。
代表名菜有：糖醋鲤鱼、德州扒鸡、油爆双脆、清蒸加吉鱼、燕窝四大件等。苏菜（淮扬菜）江苏素有“鱼米之乡”之称，一年四季的水产畜禽菜蔬为烹饪技术发展提供了优越的物质条件。
如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！四川菜系，简称川菜。
中国的四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。具体口味如下：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
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