生活百科美食烹饪,生活百科美食烹饪图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活百科美食烹饪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生活百科美食烹饪的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋炒饭百科？
2. 蔬菜百科？

蛋炒饭百科？

蛋炒饭

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1***2年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、维生素B。

做法：

一、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

二、 取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

蔬菜百科？

蔬菜是人类或其他动物作为食物食用的植物的一部分。原义仍被普遍使用，并被统称为植物，指所有可食用的植物物质，包括花、果、茎、叶、根和***。

该术语的另一种定义在某种程度上是任意应用的，通常是根据烹饪和文化传统。

到此，以上就是小编对于生活百科美食烹饪的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活百科美食烹饪的2点解答对大家有用。

标签： 米饭 蛋炒饭 烹饪