大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于品诺美食百科的问题,于是小编就整理了4个相关介绍品诺美食百科的解答,让我们一起看看吧。
西安品诺小吃春饼做法?
1、面粉:水=5:3
2、和面务必要用温水,才能又软又筋道
3、叠着擀皮是项技术活,不同于擀饺子皮,这个要先均匀压一压,再从内向外擀
用料
#饼皮
面粉 500克
豆油 30克
60度温水 280克
盐 5克
#油酥
品诺小吃花甲做法?
食材:粉丝2小把,花甲200克,娃娃菜适量,花螺200克,金针菇适量。辅料:蒜半个,蚝油一大勺,小米椒3只,糖一小勺,油适量,盐一勺,生抽一勺。1、粉丝用热水浸泡软。
2、花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。
3、蒜头剁成蒜末。
4、小米椒切成小圈。
5、金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。
6、热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金***闻到香味。
7、爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺,搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。
8、铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。
9、将把花甲和花螺铺上表面。
花甲做法
需要食材:花甲、粉丝、大蒜、金针菇、香菜,小米椒
需要调料:生抽、蚝油、食盐、鸡精、豆瓣酱、火锅底料
步骤:
第一步、将买回来的新鲜花甲清洗一遍,盆中加清水放上点盐,加点食用油(这样可以让花甲吐出多余泥沙)粉丝先提前用水泡发,将金针菇清洗干净,大蒜洗净拍成蒜末,香菜切段,小米椒切碎备用;
第二步、将花甲捞出,锅中到时适量的清水,冷水下锅煮;
第三步、花甲煮开口后,沥水捞出;
第四步、起锅烧热,倒入适量的食用油,将蒜末炒出香味,加上少许火锅底料翻炒出红油,再加入生抽蚝油,炒香;
第五步、锅中加入清水,再加上少许食盐,鸡精调味,煮开;
第六步、煮开后,将金针菇放入还有泡软的粉丝;
原材料: 鲜活花甲、粉丝。
花甲: 放入清水中,放盐吐沙,然后重复换水清洗几次。倒入料酒就行了。
粉丝:放入清水冷水中泡十分钟左右。(注意看粉丝粗细,泡软)
1、准备好一张 38*45 的锡纸,捏成一个碗状。
2、依次放入花甲 15-18 个、鸡精 4 克、味精 6 克、剁椒 2 克、秘制酱 3 克、红油 8 克、高汤腌住所有材料。
3、包起来封口,放置烤炉上大火烤制十分钟左右。(花甲开口)
4、打开放入粉丝,青椒适量、红椒适量、加热一分钟,撒上小葱、香菜即可。
泡椒花甲:
品诺小吃米粉的做法?
主料:米粉800克、300克
辅料:菜籽油、麻辣鱼调料15克、番茄火锅底料15克、生抽5克、大葱1根、姜5克、豆瓣酱30克、料酒2克、花椒粉3克,胡椒粉3克、白糖2克、酸豇豆丁100克、炸黄豆100克
做法:1、把米粉凉水下锅煮开,煮5分钟左右捞起,用凉水过凉,捞起沥干水分
2、葱姜洗净切末,鸡肉切末
3、热锅凉油,下番茄火锅底料、加麻辣鱼调料,加豆瓣酱翻炒出香味出红油,加葱姜翻炒均匀出香味
西安品诺小吃牛筋面的做法?
材料
牛筋面250g、黄瓜半根、小豆芽50g、大蒜少许
调料
盐2g、鸡精1g、味精1 g、香油2g、香醋5g、辣椒油5g
制作方法如下:
1、黄瓜切丝,小豆芽焯水控凉,大蒜切末。
2、将牛筋面放入小盆中,加盐,味精,鸡精,香油,香醋,辣椒油,蒜末搅拌均匀。
3、将黄瓜丝,熟小豆芽也倒入盆中搅拌,搅拌均匀倒入盘中即可食用。
到此,以上就是小编对于品诺美食百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于品诺美食百科的4点解答对大家有用。