大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食四大金刚的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海美食四大金刚的解答，让我们一起看看吧。
上海地道美食？
1、小笼包
以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。有口诀这样唱到：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”
2、生煎包
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
3、大饼
记忆中是长长的，撒满了芝麻，里面咬起来感觉有些层次，非常管饱。听说源自苏北，要用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团，工艺十分考究。
4、油条
油条乃上海早点的百搭，不仅单独吃，和大饼吃也是绝配，还可以和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，蘸酱油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油条肯定不会加明矾，小苏打也只会加少量，看起来瘪瘪的，但味道还是很不错的。
5、糍饭糕
粢饭是金***的长方形炸米糕，正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，老上海的四大金刚之一。
上海有许多本地特色美食，其中最著名的包括生煎、小笼包、葱油饼和蟹壳黄等。此外，上海菜也是江南特色美食的重要一环，被称作“本帮菜。上海还有许多其他的著名美食，如南翔小笼包、八宝饭、排骨年糕、鲜肉月饼、上海八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、上海红烧肉、糖醋小排等。这些美食都有着浓郁的地方特色和独特的口感，是上海不可错过的美食之一。
上海早餐四大金刚？
四大金刚是早餐的四种食物，它们分别是：大饼（用面团烘烤而成的干点），油条（油炸的细长面团），粢饭（指粢饭糕，一种油炸的米饭），豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。
上海的早点四大金刚是哪四样阿？
上海早点四大金刚是大饼、油条、粢饭、豆浆。
1、大饼一般都有两种味道：甜和咸。甜大饼是用白砂糖做的馅，外表撒的白芝麻，香甜可口，外表焦香。咸大饼搭配葱花，制造出美味，是很考验技术的一种做法。
2、油条是两根长长的面条先缠绕在一起，然后下到沸油锅里油炸，颜色逐渐由白色变成诱人的金***。外皮酥脆但有韧劲，可以泡豆浆，上海人用油条泡饭，一定是要蘸酱油的。
3、粢饭，又叫糍饭，也叫粢饭团，是江南地区的传统小吃之一。粢饭的饭是用糯米、粳米以3:1的比例泡发，再蒸熟而成。不过，油条是不可或缺的存在，捏捏紧，边吃还要边捏。
4、豆浆按照口味来分有淡浆、甜浆和咸浆三种，淡浆就是不加任何调味和配料。甜浆就是加了白糖的豆浆。至于咸浆则是上海所特有的，就是在豆浆里加入虾皮、榨菜、紫菜等。
上海三大金刚早餐有哪些？
四大金刚的早餐是大饼、油条、豆浆和粢饭。
大饼又分两种，长的是咸大饼，圆的是甜大饼。小时候吃甜大饼特别要当心，一不小心就被包在里面滚烫的糖面烫伤了嘴巴。
油条是大饼的老搭档。它可以单吃，和大饼一起吃，冲在咸浆里吃，包在粢饭团里吃，或者用最上海的老办法，带回去切成一段段蘸酱油过泡饭吃。
豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤，煮沸而成的一种饮料。老上海人制作豆浆，是与制作豆腐同时进行。
粢饭是江南地区稻米文化的代表。油炸的粢饭糕要吃边上炸得老一点透一点的，蒸出来的粢饭团要吃米韧点，油条塞足点，白糖加了多点，手上捏起来紧一点的。
到此，以上就是小编对于上海美食四大金刚的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食四大金刚的4点解答对大家有用。
