大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科类问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食百科类问题的解答，让我们一起看看吧。
油炸豆腐干的来历？
元朝末年，群雄四起，中原战乱。后来，陈友谅被朱元璋打败，其军师何野云（人称虱母仙）流落于普宁一带。何野云懂科学，精通地理。有一次，在为光南陈氏二世祖妈修坟墓时，有感于主人的盛情款待，很想再报答主人家。完工之后，何野云便问主人：“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气，贵乡子孙将来定会官贵成群。未知你们想一日出千官，还是一年出千官？”主人未经思索，随口答道：“当然是一日出千官为好。”何野云扳指一算，知是天机，惋惜万般地叹了叹气。于是，他根据本地的***、水土特点，便教给光南村民制作豆干（“干”与“官”音同）的技术，以圆“日出千官”之说。
豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水。工艺流程为：浸豆，磨浆，除渣，煮浆，试粉，掺石膏粉，洒卤水，包块，盖印，压块去酸水，煮熟等。其中浸豆时间要适时，不然会影响豆干的质量；豆浆试粉，掺石膏温度一定要准，应根据不同的粉质，掌握不同的温度，否则全盘皆毁；洒卤水也要适时；而水质是决定了豆干质量的最重要因素。大概这就是奥秘，即科学道理之所在。有趣的是，正宗的光南豆干，制作完毕后，每一块豆干中间皆嵌有一个方形小印，以此象征官印。
豆干制作成功后，便如雨后春笋在光南发展起来，并逐步传播到普宁各地，随着时间的推移，它也从普宁广泛流传至整个潮汕，乃至中国的许多地方及海外。
关于豆腐干，是有点来历的。相传很久很久以前，由于交通不便，加上生活艰苦，每逢过年，穷苦人家只能做些豆腐充当佳肴。为了便于存放，他们将新鲜豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗。如今，豆腐干不仅有很多品种，如：五香老油豆腐干，五香麻辣豆腐干，盐乳豆腐干等等，还是一种风味小吃。
上等的豆腐干色泽棕褐，饱满润泽，咸鲜香辣、香气纯正，口感细腻，形状均匀。豆腐干营养价值高，是理想的高蛋白，低脂肪食品。热、凉、独食或配菜绝佳。
比比赞是哪个国家的品牌？
比比赞是中国品牌。
比比赞品牌创立于2015年，目前品牌比比赞主要的经营产品有：龙虾酥，小零食，芝士条，凝胶汁，蒸三明治，西式糕点，竹炭花生，早餐零食品，早餐食品。
整体评价：味道不错，价格实惠，物美价廉，值得购买，胀包问题：无胀包现象，包装品质：箱子压的挺厉害的，箱子和包装盒子都压瘪了，不过影响食用，可能双十一物流太多了所以压到了，口感味道：酸爽，好吃，新鲜度：防腐食品，无新鲜度可言，但真的是物美价廉。太便宜了。
我国泉州。
比比赞，是泉州市丰泽区尚客食品有限公司注册的商标名称。
主要天然或人造的香肠肠衣; 腐竹; 肉; 肉干; 鱼制食品; 食用海藻提取物; 肉罐头; 水产罐头; 以果蔬为主的零食小吃; 以水果为主的零食小吃; 加工过的槟榔; 干蔬菜; 紫菜; 蛋; 皮蛋（松花蛋）; 牛奶; 牛奶酱; 豆奶; 奶茶（以奶为主）; 豆奶粉; 食用油脂; 类可可脂; 水晶冻; 加工过的坚果; 熟制豆; 干食用菌; 豆腐; 果冻等产品。
甜三角百科？
甜三角又叫糖三角，是一道美食，形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。做法如下:
原料
制作方法
1．红糖1份，熟面粉1份，拌匀备用。
到此，以上就是小编对于美食百科类问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食百科类问题的3点解答对大家有用。
