本篇文章给大家谈谈杭州美食与历史，以及谈谈杭州美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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杭州有什么美食?
1、黄中名 吃的名字叫做酥油饼干，这是一种非常酥脆的饼干，主要的原料就是所有糖分还有鸡蛋做出来之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一种你绝对没有体会过的酥脆饼干。
2、杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”，具今已有500多年历史，杭州人过年，酱鸭从不缺席。
3、龙井虾仁龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。
杭州的美食文化是什么?
杭州是一个美食之城，拥有许多著名的特色美食，如西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童子鸡等，这些美食已经成为了杭州的代表性符号。
江南小吃：杭州是江南地区的代表性城市，其地理位置和历史文化环境为杭州的美食奠定了坚实的基础。
杭州有着非常丰富的传统美食，例如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等等，这些美食都有着深厚的历史和文化背景，是杭州饮食文化的重要组成部分。
杭州有很多著名美食，比如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。此外，还有很多本地小吃和特色菜品，如双喜糕、嘉兴饼、南肉丸子、莼菜汤等。
杭帮菜是杭州餐饮文化的代表，它是浙江地区的一种传统菜系，以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名于世。杭帮菜以其清淡、爽口、鲜美、嫩滑的特点，受到了广大食客的喜爱。在杭帮菜中，最著名的要数西湖醋鱼了。
杭州美食的故事
但是，这并不会改变它在杭州人心中的特殊地位。就算是在西式快餐店和高级餐厅里，也不难看到这道美食的身影。而对于那些热爱美食的人来说，尝试一下正宗的西湖煎蛋，也是一次绝妙的味蕾之旅。
苏东坡在杭州做官时，西湖发大水，他发动数万民工疏通湖港，挖长堤，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田，百姓将此堤称为苏堤，当时百姓感激苏东坡为地方办了好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同的给他送猪肉。
杭州红烧肉之所以叫东坡肉，是因为苏轼的这种红烧肉在杭州时闻名全国。初创。
西湖醋鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，相信每个去过杭州旅游的朋友都会如数家珍，但是很多细心的游客一定发现了，杭州人如果喜欢一个人，就会用一道美食去永远地纪念他。
杭州当地有什么特色美食,美食背后有什么历史故事?
“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。
总之，西湖煎蛋的背后故事远不止于一个简单的菜品。它代表了杭州的历史、文化和人情味，更是杭州人民的骄傲。无论是在过去还是未来，西湖煎蛋都将作为一道值得珍惜的传统美食，为人们带来美味和愉悦。
西湖醋鱼 西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。
火锅：近年来，火锅在全国范围内已经成为了一种非常流行的美食，而杭州也不例外。杭州的火锅味道独特，有着浓郁的本地特色，如鲜肉火锅、鲜菇火锅、鸭血火锅等，这些火锅不仅味道好，而且非常营养，是一道不可多得的美食。
杭州36道名菜是怎么来的?请举一二个例子说明。
1、首先，杭州最出名的就是龙井虾仁，关于这个菜也是有一定的历史典故的。
2、风味名菜 东坡肉 据传，北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢他“抬猪挑酒”，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们食用了这香酥味美的肉后称它为“东坡肉”。
3、西湖醋鱼。说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味。
4、杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。
5、东坡肉是浙江杭州的经典名菜。东坡肉是一道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都爱吃的美食之一。宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是用桂鱼或是鲈鱼去骨后，放入锅里，加入火腿丝，香菇末，竹笋末，鸡腿炖煮而成的汤羹。
6、大家很高兴，***都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。东坡肉杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得红酥酥的；挂出牌子，也取名为“东坡肉”。
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