大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州好吃的小笼包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州好吃的小笼包的解答，让我们一起看看吧。
杭州小笼包的具体做法？
其实杭州小笼包好吃主要就是两个，发面和馅料。发面的话，就不多说了，网上很多都有方法。馅料是最麻烦的，杭州小笼包的馅料是有非常多配料的，自己要慢慢弄的话，有的材料还不一定买的齐，而且比例只有那些开店的才知道。
但是也有一种比较简单的方法，现在很多做杭州小笼包的也用这个。一斤肥瘦相宜的猪肉，加香葱，做好了放一边。
（图片来源网络，侵删）
然后用一汤匙的盐，一汤匙的味精，两汤匙的酱油，再加上专用的调味料2-4克，就是嵊州本地生产的专用调味料，淘宝上有卖，搜小笼包调味料就有了，好像叫肉包王吧。
然后加一点水把配料溶解搅拌，最后加上肉馅搅拌均匀，然后擀皮包就行了，放上去蒸，到面皮发胀成软呼呼的就可以吃了，味道很正！
杭州小笼包的做法？
食材：面粉300克，猪里脊300克，猪皮冻150克，葱姜适量。
（图片来源网络，侵删）
制作(1) 猪里脊肉用刀剁碎，越细越好。将剁好的肉馅放入碗中，加入葱姜沫，搅拌均匀，猪皮冻切成小丁加入肉馅中，加入盐，鸡精，味精，八角粉，花椒粉，茴香粉，草果粉，调味。
制作(2) 和面，将面粉倒入盆中，加入水，用筷子搅拌成絮状，揉制成面团，中间醒15分钟，继续揉制作，直到面团表面特别光滑。
制作(3) 将面团搓成长条，揪成大小一样的剂子。
（图片来源网络，侵删）
制作(4) 将面剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，两边薄的的圆片。
制作(5) 包馅，将皮拿到手掌中间，放入一勺馅，捏成包子形状。
制作(6) 蒸包子，锅中加水烧开，放入包子，蒸制15分钟，关火静止3分钟后出锅即可！
杭州小笼包特点是皮薄，汁多，味鲜！
到此，以上就是小编对于杭州好吃的小笼包的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州好吃的小笼包的2点解答对大家有用。
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