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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬美食 百科的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柠檬美食 百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐脑用柠檬咋做？

豆腐脑用柠檬咋做？

豆腐脑不能用柠檬制作，豆腐脑是用黄豆制成。

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

【做法】

1．大头菜切小丁，芹菜切末；

2．大概50G的淀粉吧，我们做了四大碗；

3．将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀粉即可；

4．锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；

5．用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片；

6．将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；

自制柠檬🍋豆腐和豆腐脑

去年疫情来袭，家里囤了好多黄豆，考虑着怎么消耗掉，突然想到以前经常做豆腐，正好澳洲寒***来了，咱们给孩子来个中华传统文化课～制作豆腐！顺道喝了豆浆，吃了豆腐脑，最后吃了鲜虾豆腐锅😊黄豆和水比例1:10，家里有柠檬，白醋，都可以，华人店也有熟石膏粉，内脂都可以点豆腐，我喜欢用柠檬🍋

用料

干黄豆 500克

水 5升

柠檬🍋 3个

自制柠檬🍋豆腐和豆腐脑的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到此，以上就是小编对于柠檬美食 百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬美食 百科的1点解答对大家有用。

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