大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州好吃的本帮菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州好吃的本帮菜的解答，让我们一起看看吧。
杭州本帮菜做法？
以下是几道杭州本帮菜的做法：
材料：牛肉100克，熟火腿50克，荸荠50克，笋丝50克，熟鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量。
做法：
1）将牛肉切成细丝，加入淀粉搅拌均匀；
2）将荸荠、熟火腿、笋丝切成细丝，熟鸡蛋切成细丁；
3）将牛肉丝放入滚水中焯烫，捞出；
4）将荸荠、熟火腿、笋丝、熟鸡蛋丁等放入锅中，加水煮开，放入焯烫好的牛肉丝，加盐、鸡精调味；
5）用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
2. 虎跑葱油饼
很想知道杭州本帮菜那里最好？
一、菜鸟私房菜
菜鸟私房菜是一家融合了杭州传统美食和现代菜品的本帮菜餐厅。这里的菜品做工精细，味道独特，
二、大禹渔村
大禹渔村是杭州本地的知名本帮菜餐厅，以其新鲜的海鲜和精致的烹饪技巧而闻名。这里的红烧肉、葱油饼、西湖醋鱼等经典菜品都值得一试。
三、小状元
小状元是一家以家常菜为主的本帮菜餐厅。这里的菜品味道鲜美，特别是糖醋排骨、糖醋鲤鱼等经典菜品，更是让人垂涎三尺。
涂园是一家历史悠久的本帮菜餐厅，以其传统的烹饪技巧和优质的食材而。这里的东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼等菜品都十分出色。
五、孔乙己
孔乙己是一家以精致家常菜为主的本帮菜餐厅。这里的菜品口味独特，做工精细，让人一试难忘。
外婆家。
杭帮菜在杭州各家餐馆，都很有自己的特点，比如楼外楼与山外山二家知名餐馆相比，他们二家有太多的相同，亦有不同。二家都是百年老店，哪家更好些要自去品尝后才有结论。
什么叫本帮菜，杭帮菜？
本帮菜和杭帮菜都是中国菜系的代表。本帮菜源自上海，是上海地区特色菜系。杭帮菜则是浙江杭州的特色菜系。二者在地域、口味和制作工艺上都有区别。本帮菜注重味道的复杂性和口感的变化，多呈现出酸甜咸混合的口感。其中，糯米糍、年糕等甜点是经典的代表。同时，本帮菜使用酱油、糖、醋等调味料较多。杭帮菜则以清淡、爽口、鲜美见长。主要使用食材较为简单，不会掩盖食材原有的美味。此外，杭帮菜的制作工艺繁琐，注重细节，比如需要选用优质的食材，控制火候，精心调味等等。总的来说，本帮菜和杭帮菜的个性和特点较为鲜明。旅游或美食爱好者可以通过品尝这两种菜系，认识中国的地域文化和传统食物文化。
本帮菜和杭帮菜都是具有浓郁地方特色的中国菜系。本帮菜是指上海菜，杭帮菜则是指杭州菜。这两个菜系有着独特的风味和特点。
本帮菜强调选料讲究，注重味型的协调，偏爱微甜微酸的味道。其中最经典的代表菜品是小笼包。杭帮菜则注重原汁原味，在佐料配方、烹调手法上具有独特特点。杭州菜最为人熟知的代表菜品则是西湖醋鱼。本帮菜和杭帮菜都因其独特的烹饪方法，在国内外都享有盛誉，成为中华饮食文化宝库中的重要组成部分。如果你热衷于品尝中国菜系的话，那么一定不要错过本帮菜和杭帮菜这两个代表性的地方菜系。
本帮菜和杭帮菜都是江南地区的传统美食。本帮指的是上海地区的菜系，而杭帮则指的是杭州地区的菜系。本帮菜以甜味为主，带有清淡的口感，用料讲究，讲究色香味俱佳。传统的本帮菜有小笼包、蟹粉小笼、葱油饼、青蟹狮子头等。杭帮菜则以鲜味为主，讲究汁浓味美，多以提味和提鲜为特色。经典的杭帮菜有西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁等。当然，这两种菜系在烹调技巧、口味、材料及做法上都有一定的差别，但它们都是极具江南特色的美食，值得尝试。
到此，以上就是小编对于杭州好吃的本帮菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州好吃的本帮菜的3点解答对大家有用。
