大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食菜谱百科的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食菜谱百科的解答，让我们一起看看吧。
什么是菜谱？
菜谱是饭店为了方便客人点菜把饭店内各式各样菜印成一本书。书中有各种菜图案，价格和菜品的简单介绍。客人可以依照菜谱去点自己想吃的菜既方便客人也方便主家。很便捷的一种方式。
“菜谱是餐厅给客人呈现的一种关于各种各样菜式的宣***或者小册子，用于介绍自己菜品，里面搭配菜图、价位与简介等信息。这也是餐厅融合厨师、宣传、客人的一种简单的介绍方式。
菜谱是什么意思？
是用来描述或表现做菜成功的图片，以及它的价格，菜谱过去式比较简单的文字叙述，而现在都是以图片的形式展现给用户，所以第一眼看上去让你有一定的食欲，也就是我们平时说的第一感觉卖相
菜谱名称大全？
川菜菜单 川味水煮肉片 鱼香肉丝 毛血旺 辣炒鱿鱼丝 宫爆鸡丁 辣子鸡 泡凤爪 土豆烧排骨 辣子鸡丁 灯影牛肉 干煸牛肉丝 冬菜扣肉 开水*** 东坡肘子 干烧鱼 宫保鸡丁 川菜回锅肉(推荐) 川辣黄瓜 麻婆豆腐 夫妻肺片 子姜鸭 锅巴肉片 香干回锅肉
基本菜谱有哪些？
以下是一些常见的基本菜谱：
1. 番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切块，热锅加油，放入鸡蛋煎熟，然后再加入番茄，翻炒几下即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水，捞出后放入卤水锅中，加入肉末和豆瓣酱，烧开后放入豆腐煮沸，最后加入辣椒油和花椒酱。
3. 红烧肉：将猪肉切块，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄，加入姜、葱、蒜、料酒等佐料，煮至汤汁收浓，加入酱油、糖、盐等调味料，闷烧至入味。
4. 简单炒饭：将米饭和佐料放入热锅中，煮至米饭煮烂，放入勺子中压成小团，放入锅中，再加入煮好的鸡蛋和调味料，翻炒几下即可。
5. 烤鸡翅：将鸡翅用盐、黑胡椒和橄榄油腌制，放入预热的烤箱中，烤至金***，表面酥脆，内部多汁。
6. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后放入碗中，加入煮好的鸡蛋、酱油、醋、芝麻油、蒜末等调味料，撒上葱花、香菜即可。
7. 煎蛋：将鸡蛋打散，放入热锅中煎至两面金黄，加入盐和黑胡椒调味即可。
8. 炒时蔬：将时令蔬菜洗净，切成适当大小的块状，热锅加油，加入蒜末和姜末，翻炒几下，最后加入盐、味精等调味料即可。
以上是一些基本菜谱，您可以根据自己的口味和需求进行调整和创新。
菜谱的别名？
别名又叫菜系。
我国八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆。
川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉。
粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、梅菜扣肉。
苏菜的代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、地锅鸡。
闽菜的代表菜有海蛎煎、鱼丸、烧肉棕、面线糊。
湘菜的代表菜有东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸。
到此，以上就是小编对于美食菜谱百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食菜谱百科的5点解答对大家有用。
