本篇文章给大家谈谈上海美食青团，以及上海正宗青团对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、上海人在清明节吃什么食物
- 2、青团是什么节日吃的
- 3、最正宗的青团做法?
- 4、青团的绿色最早出自哪里
- 5、清明有什么美食
上海人在清明节吃什么食物
1、上海也有的人家清明节爱吃桃花粥。清明，是桃花开得最盛的时节，也是祭祖怀古之日，在广为流传的清明风俗中就有“桃花粥”这一项，清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》就有这样的唱词：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。
2、藕清明节，上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。桃花粥上海也有的人家清明节爱吃桃花粥。
3、青团：上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。
青团是什么节日吃的
1、吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。青团是我国南方地区的传统特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉里，然后加上各种馅料制作而成的，带有悠长的青草香气。
2、青团是清明节吃的。拓展知识：青团是中国传统的清明节食品，是用糯米粉和艾草汁混合制成的，通常里面包裹着豆沙、芝麻、花生等馅料。青团的制作历史悠久，可以追溯到古代，是人们祭祀祖先和扫墓时的必备供品之一。
3、青团是清明节吃的。每年清明节的时候，南方地区都会有吃青团的习俗，因为清明节要吃寒食，而青团是寒食之一。另外在古代有太平军吃青团的这样一个由来，所以到了清明节，家家户户都会吃青团。
4、青团是清明节吃的。青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，糯韧绵软，还有独特的清香，是一种天然绿色的健康小吃，一般青团是清明节的时候吃的。
最正宗的青团做法?
1、然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。 包成团后在澄粉上滚一下防粘。
2、蛋黄肉松豆沙青团的做法步骤 青汁加白砂糖加热融化后关火 一点点加到放了糯米粉和粘米粉的盆里 揉到成团后加猪油再揉，直到不粘手。
3、青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。请点击输入图片描述 2 加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。请点击输入图片描述 3 加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。
4、【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。
5、然后包入板栗馅，放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。
6、取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。
青团的绿色最早出自哪里
猜一猜：清明美食青团的绿色最早取自猜一猜：清明美食青团的绿色最早取自绿色植物绿色糯米正确答案：绿色植物答案解析：青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。
答案解析：青团的绿色是提取自绿色植物中的，最常见的就是艾草了。当然其他的绿色植物也可以，比如草头、浆麦草等等。将植物洗干净反复揉搓榨汁，会获得绿色的汁液，加水混合就好了。
清明美食青团的绿色最早出自浙江一带。青团是一种传统的中国清明节食品，它的绿色最早出自江浙一带，具体哪里最早出现绿色青团的历史记载并不是很清楚。
青团的绿色最早取自绿色植物，例如艾草、小棘姆草、泥胡菜、鼠曲草等。青团是江南一带的传统特色小吃，距今已经有1000多年历史了。
清明节的传统美食青团的绿色最早取自艾草。艾草是一种常见的野草，清明节期间人们会***摘它的嫩叶，制作青团。青团是一种特色食品，它是用糯米粉和小米粉等材料制成的糯米球，外层裹上芝麻、豆沙或紫菜等，呈现出青色或紫色。
青团的绿色最早出自哪里如下：清明节吃青团的由来是在江苏一地。青团原本颜色并非青色，之所以用青团来予以冠名，一个是考虑到与清明的“清”字相合，另一方面或许是对它绿到极致的颜色的恰当描绘。
清明有什么美食
青团子 清明时节有吃青团子的风俗习惯，清明节吃青团子这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。
枣糕 枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。
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