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榴莲炖鸡的做法是用壳还是榴莲肉?
是用壳和肉之间的白瓤，做法如下：主料：榴莲壳2瓣、榴莲8颗、鸡肉1只、食盐适量。榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮。
榴莲炖鸡的话不管是用榴莲肉或者是榴莲壳子都是可以的，如果你的口味比较重的话，可以放榴莲肉进去，榴莲肉来炖汤的话，口感比较浓郁，营养比较丰富，但喝多了的话很容易出现上火的症状。
榴莲炖鸡是用壳。做榴莲炖鸡时，其实既可以用榴莲肉，也可以用榴莲壳，但是最好还是用壳，因为壳煮出来的味道更加清爽。但是如果用榴莲肉来炖的话，因为榴莲肉比较软，所以在炖鸡汤的过程中可能会被煮坏，甚至是全部溶解。
干烧榴莲是什么榴莲
1、干尧榴莲，又叫长柄干尧榴莲，得名的原因就是因为果柄要比其他品种长得多。干尧榴莲是一种榴莲品种，它的果肉相对其他榴莲品种较干，口感略带硬度，味道丰富，香味浓郁。
2、干烧榴莲是一种以榴莲为主要原料制成的甜点，它的口感丰富多样、香味浓郁，被誉为榴莲界的美食佳品。所谓干烧榴莲，就是将榴莲果肉与糯米粉、奶油、糖等配料混合后，放入烤箱干燥后烤制而成。
3、名称并不是干饶榴莲，而是干尧榴莲。 产地不同：干尧榴莲：越南 金枕榴莲：泰国 形状不同：干尧榴莲：中个头中等偏大的，成熟的时候外皮的金***的，形状又像枕头。
4、干尧榴莲是什么越南品种。干尧榴莲越南产，胡志明市湄公河一带都有，是越南最受欢迎最畅销的品种。外形简单鉴别：椭圆偏长形，有下巴，也就是***尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。
5、干尧榴莲介绍 榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由***种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲除了直接吃之外,还有哪些做法?
1、·冻榴莲。一次吃不完，剩下的榴莲肉放到独立包装盒中，密封好放入冷冻室，隔天拿出来吃，纯天然的榴莲雪糕就大功告成了，味道醇厚，口感爽滑冰凉。3·榴莲千层。鸡蛋，牛奶，面粉，黄油，制作成千层皮。
2、蛋挞皮拿出来稍微解冻。榴莲取肉，用叉子弄散。取适量榴莲肉、马苏里拉芝士碎放入蛋挞皮，对折收口。两面刷上蛋黄液，撒黑芝麻，在提前预热的烤箱里200度烘烤15分钟左右，至表面金黄即可。
3、做法：蛋黄3个。加入白糖，加入牛奶，拌匀。筛入低粉和吉士粉，搅拌均匀后将面糊过筛一遍。加入融化的黄油，搅打至油面融合。入冰箱，静置半小时以上。
4、做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。
5、榴莲是一种独特的水果，它有很甜的味道和独特的口感，深受许多人的喜爱。除了直接吃榴莲肉外，仍有许多的做法。首先，榴莲可以用来做冰淇淋或甜点。将榴莲果肉捣成泥状混合奶油并冷冻，可以制作成自制的榴莲冰淇淋。
6、榴莲糕的做法是有一定讲究的，首先准备适量的榴莲和适量的面粉以及酵母。首先把榴莲切成小块状，和面粉混合在一起，再加入少量的水和酵母，等其发酵以后，用刀把它切成方形或者三角形，然后入锅蒸熟即可食用。
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