本篇文章给大家谈谈重庆卤菜美食推荐，以及重庆好吃的卤菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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重庆卤菜有什么?
可以卤很多菜品，荤素菜。卤猪蹄、卤猪耳朵、卤特色牛肉 、卤鸭头、卤***、卤鸡爪、卤鸡翅鸭翅、卤莲藕、卤海***、卤香干、卤花生米等。但是现在比较流行的还是现卤现捞，建议学习这个。
卤菜作为川渝地区的特色美食之一，在四川和重庆都有着独特的口感和风味。四川卤菜以重口味为主，多为牛肉、鸡爪、猪耳朵等，口味鲜美香辣，适合辣爱好者。
重庆最具代表性的卤菜品牌有：按区域来，排名不分先后，渝中区的胖子妈盐水鸭、陈辉烧腊、红辣椒香辣精品卤菜、陆稿荐。
重庆璧山那家卤鹅最好吃
1、首先，璧山当地的特色美食非常受游客的欢迎，比如重庆火锅、串串香、辣子鸡等。其中最有名的当属重庆火锅，它的特点就是麻辣鲜香，吃起来非常过瘾。
2、那么，究竟哪家的卤鹅最好吃呢？第一家：「东爹卤鹅」东爹卤鹅，因其特有的酱料制作技艺，在广州卤鹅一族中具有很高的口碑。其特制酱料，能够增加肉鸭的嚼劲和风味，吃起来既不腻口，又有一种独有的豁然开朗的感觉。
3、江北海鲜市场江北海鲜市场是璧山本地最大的海鲜市场，这里的海鲜品质非常好而且价格实惠，有许多品种供你选择。
4、来凤鱼：璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。
5、第一，璧山的狗肉火锅。火锅是重庆人的最爱，而在璧山，尤其是狗肉火锅最为出名。一碗香喷喷的狗肉火锅，让你一口接一口的欲罢不能。而且狗肉火锅的汤底也很有特色，用狗肉熬制而成的汤底，滋味醇厚，吃起来也非常下饭。
重庆最具代表性的卤菜品牌有哪些?
其中罗威威家的卤菜最出名的就是卤水鹅，这家卤菜绝对可以进重庆卤菜二十强。
第三家卤菜店，叫“潘玉婆卤菜”。潘玉婆卤菜是铜梁知名卤菜店之一。店铺位于城东的古池风景区内，是一个比较有特色的餐厅。店内提供多种食材加入酱料准备的卤菜，口感纯正，价格实惠。
而在重庆，小天鹅的老火锅、缘熙园等知名餐厅的卤菜都非常不错，其中以缘熙园的卤水***最为出名。综合来看，在口味方面，四川卤菜更为重口味，突出香辣味；而重庆卤菜则相对柔和，口味更为清淡。
无法比较。重庆顶赞餐饮管理有限公司，现捞卤菜是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作。华厨餐饮技术研发基地，是川渝地区一家专门以卤菜研发为主的卤菜研发中心。
卤霸王现卤现捞的前身是杨龙伟卤菜，在重庆乃至全国市场上都很有名气。之所以彻底换一个和原来不同的名字，一是公司的战略方向发生了变化，二是公司的经营理念在进一步的提升。
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