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世界西方四大名菜?
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜。是近代营养学家和美食家全力推崇的一种高营养保健食品。蜗牛也叫水牛儿,是世界四大名菜之首,也是当今世界上最为走俏的七种野味之一,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。其次是鱼翅,然后是干贝,干贝是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的干品。最后是鲍鱼,鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,它是属于腹足纲,鲍科的单壳海生贝类,因其形如人耳,也称“海耳”。素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。
俄罗斯美食?
1. 丰富多样
2. 俄罗斯地域辽阔,各地美食文化不同,加上历史和民族的影响,种类繁多,有很多值得一试的特色美食。
3. 的可以包括:俄罗斯传统美食如饺子、烤肉、酸菜汤等;俄罗斯甜点如夏洛特蛋糕、巧克力蛋糕等;俄罗斯饮品如伏特加、克里姆林鸡尾酒等。
同时,也受到了国际美食文化的影响,如俄式披萨、俄式汉堡等。
1. 红菜汤(Borscht)
红菜汤是一道浓浓的杂菜汤,冷热皆宜。
红菜汤,顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色),加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉块。
俄罗斯人在喝红菜汤的时候通常会加入一勺酸奶增加风味。在点餐的时候要想好是否要加酸奶喔!
如果在家里喝这道汤,记得远离地毯。
2. 酸辣汤(Solyanka)
这款又辣又酸的浓汤,又被称为“罗宋汤”。
据称,罗宋汤这一名称来自 Russian soup的音译,源自早年上海的洋泾浜英语。
酸辣汤一般有以下三种口味:鱼、肉和蘑菇。传统上,这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。
最关键的一点是,这据说还是一道醒酒汤。无论是为球队庆功还是浇愁都用得上。
西方美食文化?
西方饮食文化包括西方的用餐礼仪、烹饪方法、饮食特点、咖啡文化、酒文化等多个方面。
西方人在饮食上,注重科学与营养,讲究餐具酒具的正确使用,享受就餐环境与美食。法国、意大利、英国、美国、德国、俄罗斯等西方国家的饮食都各具特色,内容丰富。
西方饮食文化有西餐礼仪西方人很重视餐桌礼仪,西餐礼仪更加的复杂,但相对于印度菜和美式快餐,西餐比传统中餐和宗教餐饮要简单,但也有一些规则,如:一道菜,一道菜地吃,吃正式的西餐时,不能发出声响,不能吃一半,吐出一半等。
吃每一道菜都有不同的餐具,于餐桌上从外到内顺序排列。
正规西菜而言应包括了汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
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