大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食的制作百科全书的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食的制作百科全书的解答，让我们一起看看吧。
轻食百科？
其实“轻食”不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。
更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在日本，轻食可以是便当和简餐；在英国，轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角；在东南亚，轻食当然可以用椰子油制作的马来咖喱鸡胸；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。
轻食一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。
卤肉饭起源？
起源于台湾。
百科卤肉饭是台湾的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁
卤肉饭是源自我们的宝岛台湾，据说在台湾已有百余年历史。
台湾两千三百多万人口中，绝大部分的台湾人，祖籍都是来自福建省的闽南地区。
古时候人们称台湾岛为蓬莱仙岛，一年四季分明，拓荒开垦的祖民们来到了台湾岛后，大多数人还是以耕种田地、生产农作物务农为生，日子过得非常清苦、简朴，平时想吃一块肉都很不容易，非得要等过年过节，才有办法品尝一小口。
到此，以上就是小编对于美食的制作百科全书的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食的制作百科全书的2点解答对大家有用。
