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本文目录一览：
- 1、朝鲜冷面的4种美味做法
- 2、冷面是朝鲜有名的美食,冷面如何做比较好吃?
- 3、朝鲜宫廷饮食,朝鲜的美食有哪些?
- 4、冷面是朝鲜有名的美食,朝鲜的冷面是什么样的呢?
- 5、延边有哪些特色小吃
- 6、朝鲜族小吃“冷面是怎么来的?有什么传说?
朝鲜冷面的4种美味做法
1、下面就给你介绍几种冷面做法：方法1：冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法别具一格。材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。
2、朝鲜泡菜：味精1/4小勺、鸡精1/4小勺、辣椒粉1大勺。做法 冷面汁 1：姜切片，葱切丝。2：将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水(依冷面量而定)烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
3、煮面：冷面泡好后，在沸水里轻轻烫煮冷面，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮火大了，捞出来在冷水里反复浸洗。好面的标准——筋道。
4、最后在碗里边放上面条和配菜，再倒上冷面汤，这个汤要鲜味浓郁才好，可以放熟牛肉和鸡蛋黄，再用香油和切碎的葱花点缀一下就可以食用了。朝鲜冷面是一道美味又夏日清凉的美食，吃起来清爽宜人，非常解暑。
5、荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作而成，尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。冷面官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。
6、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。
冷面是朝鲜有名的美食,冷面如何做比较好吃?
1、肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。
2、加冰镇雪碧，把所有原料都搅匀。把调好的汤底放入冰箱冷藏至凉，这步很关键，冷面汤一定要冰冰凉，吃着才过瘾。调好的冷面汤放冰箱冷藏备用。15 将泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手将冷面搓散。
3、步骤：刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣***，没有也可以不放。
朝鲜宫廷饮食,朝鲜的美食有哪些?
1、君王享用的正餐叫“水剌床”，由12道菜品组成，有两饭、两汤、汤锅、炖菜、火锅、泡菜和酱类。这里的两饭指的是白米饭和用煮红豆的汤做的糯米饭。两汤是海带汤和精熬牛骨汤。
2、韩国美食有韩式拌饭、泡菜、宫中饮食、排骨、烤肉等。韩式拌饭：在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。
3、热汤饭是朝鲜的特色美食，朝鲜钟爱铜碗，很多特色美食都是盛放在铜碗中，热汤饭也不例外。
4、朝鲜族美食有冷面、大酱汤、打糕、泡菜、米肠、石锅饭、豆芽蒸鱼、江米鸡饭、明太鱼丝等等。朝鲜族还有各式各样的拌菜，比如用***、萝卜、茄子、土豆等蔬菜拌以蒜泥、葱调制成的凉菜。
冷面是朝鲜有名的美食,朝鲜的冷面是什么样的呢?
1、朝鲜人家家都吃冷面，冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面，吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。过重大节日时，朝鲜人都要吃冷面，冷面在当地也叫喜面，有结婚当晚吃冷面的习俗。
2、一般来说，朝鲜族的传统冷面是由面条、冷面 汤、冷面帽、点缀、冷面酱五个部分组成的即食冷面。
3、朝鲜冷面本身因为是由荞面制作，所以是非常低脂的食物，一般吃朝鲜冷面会配以泡菜，清凉可口的冷面，盖上鸡蛋，黄瓜等菜，再加上酸酸甜甜的泡菜，在夏天可以说是非常让人有食欲的主食。
延边有哪些特色小吃
1、韩式烤肉 延边特色的韩式烧烤主要以烤肉为主，肉质鲜嫩多汁，烤肉蘸料偏咸辣，烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用时搭配生菜叶或紫苏叶，更显美味。石锅拌饭 石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。
2、延边特产有哪些 冷面：冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
朝鲜族小吃“冷面是怎么来的?有什么传说?
1、朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是这一天吃上长长的冷面，就会长命百岁，故冷面又被称作“长寿面”。关于农历正月初四吃长寿面，还有一段动人的传说呢。
2、冷面，起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。
3、冷面，起源于朝鲜，日本的冷面是经过在日本的中华料理店改进和改良过的，所以叫中华凉面。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。
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