本篇文章给大家谈谈商务接待宴菜品,以及商务接待宴菜品有哪些对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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商务宴请究竟应该怎么点菜呢?
1、请客吃饭前,必须了解主客的口味偏好。例如:不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅,喜爱吃辣的人不宜去粤菜馆。如果前往一个陌生餐厅点菜,则尽量比约定时间提前10分钟到。
2、商务宴请点菜也有高低档之分。最高档的菜称为“头菜”,燕窝鱼翅打头的称“燕翅席”。以下依次还有“燕鲍席”、“燕菜席”、“鲍翅席”、“参翅席”、“鸭翅席”,称为“席”的,最低也要海参打头,为“海参席”。
3、商务宴请如何点菜1 商务宴请点菜以商务宴请点菜流程、注意事项、点菜技巧为核心,辅以点菜困难因素,帮助商界人士打好点菜这张牌,掌握点菜秘籍,在商务场合与社交中得心应手,所向披靡。
4、商务宴请点菜的礼仪 第一点: 不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配。
5、商务交往的中餐礼仪细节 点菜 我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病,总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的,其实不然,在礼仪中,首先做到的便是要学会尊重对方,要懂得投其所好。
6、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
商务接待礼仪与餐桌礼仪
接待上菜顺序1 上菜顺序 筵席上菜的先后顺序,一般都是先上凉菜,再上大件、烟炒及点心。上每个大件的时候,接着要上2一3个馏炒,也有的是上十大盘。
这就是商务西餐中的一重要环节——点餐,总结起来一共有下面几大原则。
篇一:公务接待餐桌礼仪常识 接待领导用餐礼仪常识 座次总的来讲,座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
在商务交往中,请客吃饭都是在较为好的酒店,其餐桌一般是转动型的,因此一般***取的原则是十字上菜,这样一方面方便摆放,另一方便也能照顾到桌上所有的客人。 转桌 在商务会餐中,很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。
商务接待点菜技巧
1、但是作为主点菜的你,就要尽大可能的去满足大家的口味,这里有个技巧,就是口味要平衡。食材平衡上面说的是口味要平衡,当然食材也要平衡才能满足大部分人的胃口。
2、请客吃饭前,必须了解主客的口味偏好。例如:不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅,喜爱吃辣的人不宜去粤菜馆。如果前往一个陌生餐厅点菜,则尽量比约定时间提前10分钟到。
3、点菜技巧一:谁来点菜 吃饭谁点菜这个很讲究,要看请的是谁,被请人的身份地位,以及彼此的关系。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。
4、餐厅服务员点菜的六大技巧 当顾客来餐厅就餐时,餐饮服务员首先要礼貌地将客人引进,并且入座之后,然后再根据实际情况请顾客点菜。
5、商务宴请点菜小窍门 宴请别人,出于礼貌,应该让客人去点菜,客人肯点的话就省了许多的麻烦,要是客人不肯点了?这时的你可就得身跳重担了。先冷盘后热炒;大盆汤小点心;外加果盘一道。
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